Bosch Serie|4 HBF534ES0Q [23/36] Пироги и выпечка
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch Serie|4 HBF534ES0Q [23/36] Пироги и выпечка

Bosch Serie|4 HBF534ES0Q [23/36] Пироги и выпечка
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
23
Вид нагрева «Горячий воздух щадящий»
«Горячий воздух щадящий» – это «умный» вид нагрева
для щадящего приготовления мяса, рыбы и выпечки.
Прибор оптимально регулирует подачу энергии в
рабочую камеру. Блюдо пофазно приготавливается с
помощью остаточного тепла. Таким образом оно
остаётся сочным и меньше подрумянивается. В
зависимости от приготовления и продуктов можно
экономить
энергию. Если во время приготовления
преждевременно открыть дверцу или использовать
функцию предварительного разогрева, данный эффект
теряется.
Используйте только оригинальные принадлежности.
Они оптимально подходят для разных способов
приготовления пищи в рабочей камере.
Неиспользуемые принадлежности необходимо убирать
из рабочей камеры.
Устанавливайте блюда в холодную пустую рабочую
камеру. Выберите температуру в диапазоне от 120 °C
до
230 °C. В процессе приготовления дверца прибора
должна быть закрыта. Готовьте только на одном уровне.
Вид нагрева «Горячий воздух щадящий» используется,
чтобы определить класс энергопотребления и расход
энергии в режиме рециркуляции воздуха.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
следующие уровни установки:
■ Уровень 2, выпечка высокой формы или высокая
форма на решётке
■ Уровень 3, выпечка плоской формы или противень
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте вид нагрева «Горячий воздух».
Выложенная одновременно на противнях или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень, уровень 3
Противень, уровень 1
■ Формы на решётке
Первая решётка, уровень 3
Вторая решётка, уровень 1
Выпекание на трёх уровнях:
■ Противень, уровень 5
Универсальный противень, уровень 3
Противень, уровень 1
Благодаря одновременному приготовлению блюд
можно сэкономить энергию. Поставьте формы друг
около друга или друг над другом в шахматном порядке
в рабочую камеру.
Принадлежности
Используйте в вашем духовом шкафу только
оригинальные принадлежности. Они оптимально
подходят для разных способов приготовления пищи в
нём.
Всегда используйте подходящие
принадлежности и
устанавливайте их правильно. ~ "Принадлежности"
на страница 11
Пергаментная бумага
Используйте только такую пергаментную бумагу,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру.
Пироги и выпечка
Для вашего прибора предусмотрены различные виды
нагрева для приготовления пирогов и мелкой выпечки.
В таблицах установок можно найти оптимальные
установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Формы для выпекания
Для достижения оптимальной степени готовности мы
рекомендуем использовать тёмные металлические
формы для выпекания.
Светлые металлические, керамические
и стеклянные
формы увеличивают время выпекания, и выпечка
подрумянивается неравномерно.
При использовании силиконовых форм ориентируйтесь
на характеристики и рецепты их изготовителя.
Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем
обычные формы, поэтому количество теста и
рецептура для них могут быть несколько иными.
Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Удалите с них
лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Хлеб и булочки
Внимание!
Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру
или ставить посуду с водой на дно рабочей камеры. В
результате изменения температуры возможно
повреждение эмали.
Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в
несколько этапов.
Это указано в таблице.
Установочные значения, указанные для теста для
хлеба, действительны для выпекания как на противне,
так и в прямоугольной форме.

Содержание

Похожие устройства

Скачать