GFgril GFW-050 [11/32] Книга рецептов

КНИГА РЕЦЕПТОВ

ПРИМЕЧАНИЕ: Вес и объемы продуктов указаны приблизительно, Вы можете менять

их в зависимости от предпочтений.

1. Бельгийские вафли

• 250 г муки

• 250 мл молока

• 100 г сливочного масла (растопить)

• 3 пакетика ванильного сахара

• 3 яйца, отделить желтки от белков

• 1 щепотка соли

• Сахарная пудра (по желанию для украшения)

Приготовление:

Смешайте муку с сахаром. Добавьте немного молока и хорошо перемешайте. Добавьте

желтки и оставшееся молоко. Перемешивайте до образования однородного теста.

Добавьте сливочное масло и осторожно вмешайте взбитые белки. Готовьте на программе

«БЕЛЬГИЙСКИЕ». Подавайте вафли теплыми, посыпанными сахарной пудрой.

2. Льежские вафли

• 100 г сахара

• 150 г жемчужного сахара

• 1 щепотка соли

• дрожжи сухие 7 г

• 250 г сливочного масла

• 100 мл молока

• 3 яйца

• 1 пакетик ванильного сахара

• 500 г пшеничной муки

Приготовление:

В 50 мл молока растворите дрожжи и сахар. Оставшееся молоко взбейте с яйцами

миксером, добавьте соль и ванильный экстракт. В миску просейте муку, влейте дрож-

жевой и яичный коктейль, замесите тесто слабой консистенции. Оставьте бродить на

30 минут. После чего продолжите замешивание и порциями начните добавлять сливоч-

ное масло. Оставьте бродить еще на 30 минут. Перед выпечкой добавьте жемчужный

сахар. Выпекайте на программе «БЕЛЬГИЙСКИЕ» и 7-й степени поджаривания.

3. Венские вафли

• 100 г сахара

• 350 г муки

• 1 стакан молока

• 200 г сливочного масла

• 3 яйца

• 1 ст.л. сока лимона

• 2 ч.л. разрыхлителя теста

Приготовление:

Разотрите масло с сахаром, добавьте молоко и яйца, затем добавьте муку, разрыхлитель