Home
Главная
ECON
Мультиварки
ECO-54MC
Руководство по эксплуатации Страница: 29

ECON ECO-54MC [29/44] Дополнительные возможности

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО

ПРИГОТОВЛЕНИЮ МОЛОЧНЫХ

КАШ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мультиварка может быть использована для при-

готовления каш с использованием пастеризо-

ванного молока малой жирности. Чтобы избе-

жать выкипания молока и получить необходимый

результат, рекомендуется перед приготовлением

выполнять следующие действия:

• тщательно промывать все цельнозерновые

крупы (рис, греча, пшено и т. п.), пока вода не

станет чистой;

• смазывать чашу мультиварки сливочным мас-

лом перед приготовлением;

• строго соблюдать пропорции, отмеряя ингре-

диенты согласно рецептам из книги рецептов;

• уменьшать или увеличивать количество ингре-

диентов только пропорционально;

• при использовании цельного молока разбав-

лять его питьевой водой в пропорции 1:1.

Свойства молока и круп, в зависимости от места

происхождения и производителя, могут разли-

чаться, что иногда сказывается на результатах

приготовления. Если желаемый результат в про-

грамме «Молочная каша» не был достигнут, обра-

титесь к разделу «Советы по приготовлению» или

воспользуйтесь универсальной программой «Мой

рецепт». Количество ингредиентов и время приго-

товления устанавливайте согласно рецепту.

ФУНКЦИЯ «АВТООЧИСТКА»

Рекомендуется использовать эту процедуру перед

механической чисткой мультиварки.

• Налейте в чашу 600-1000 мл воды.

• Установите чашу в корпус мультиварки. Убеди-

тесь, что она плотно соприкасается с нагрева-

тельным элементом.

• Закройте крышку до щелчка. Подключите при-

бор к электросети.

• Последовательно нажимая кнопку МЕНЮ

выберите программу «На пару».

• Вручную установите время приготовления 10

минут.

• Нажмите кнопку для запуска программы.

Начнется выполнение программы.

• По завершении программы приготовления

прозвучит звуковой сигнал. Прибор перейдёт в

режим автоподогрева.

• Выключите мультиварку и вылейте воду из

чаши.

Затем произведите окончательную чистку мульти-

варки (см. соответствующий раздел).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ

ВОЗМОЖНОСТИ

Расстойка теста

Расстойка (поднятие) – важнейший этап техноло-

гии приготовления теста непосредственно перед

выпечкой. В процессе формования нарушается

пористость теста, из него выходит практически

весь углекислый газ. Во время расстойки проис-

ходит интенсивное брожение с образованием до

95% углекислого газа, восстанавливается струк-

тура теста и его объем увеличивается на 50-70%

от первоначального. Одним из основных условий

успешного процесса является отсутствие сквоз-

няков и поддержание постоянной температуры

и влажности воздуха, для чего используются

специальные шкафы. С помощью мультиварки в

программе «Мой рецепт» вы можете создать мак-

симально благоприятные условия для расстойки

теста у себя дома.

Замесите тесто согласно рецепту, выложите его в

чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты зани-

мали не более половины объема чаши. Установите

чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно

соприкасается с нагревательным элементом.

Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор

к электросети.

Нажмите кнопку МЕНЮ один раз и выберите про-

грамму «Мой рецепт». Вручную скорректируйте

время и температуру в соответствие с рецептом.

Нажмите кнопку для запуска программы.

Начнется выполнение программы, в ходе которой

на дисплее будет отображаться обратный отсчет

времени.

Не забывайте, что при расстойке тесто увеличи-

вается в объеме почти вдвое. Чтобы тесто не «убе-

жало», объем его первоначальный закладки не

должен превышать половины объема чаши.

При расстойке теста необходимо поддерживать

постоянную температуру и влажность окружаю-

щей среды. Для получения наилучшего результата

не открывайте крышку мультиварки до окончания

программы приготовления.

Приготовление фондю

Фондю – семейство швейцарских блюд, приготав-

ливаемых на открытом огне в специальной жаро-

прочной посуде, называемой какелон (в переводе

с французского – «расплавленный») и употре-

бляемых в компании. Фондю обычно приправляют

чесноком, мускатным орехом. В полученную массу

макают насаженные на специальные длинные

ECON ECO-54MC [29/44] Дополнительные возможности

Содержание

Похожие устройства