Kaiser EH 80.600… [13/36] Backempfehlungen

RUD

BACKEMPFEHLUNGEN

KONVENTIONELLES BACKEN

Klassisches System, bei dem Unter- oder Oberhitze

verwendet wird, die für das Garen nur eines Gerichts

geeignet ist.

Die Speisen sollten möglichst eingeschoben werden,

wenn der Backofen bereits die vorgegebene Temperatur

erreicht hat, das heißt, nach Erlöschen der Kon-

trolllampe.

Wenn die Unter- oder Oberhitze gegen Ende des Back-

vorgangs erhöht werden muss, auf bzw.

schalten.

UMLUFTBACKEN

Diese Methode eignet sich zum Garen auf mehreren

Einschubhöhen, auch von Speisen unterschiedlicher Art

(Fisch, Fleisch usw.).

Symbol

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