Oursson EK1775MD/DC [15/24] Эксплуатация
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Oursson EK1775MD/DC [15/24] Эксплуатация

Oursson EK1775MD/DC [15/24] Эксплуатация
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
15
Согретый перед завариванием заварочный
чайник – очень существенный элемент
в технологии заваривания. В холодном
чайнике температура заваривания может
снижаться на 10-20 °С, заварка прогревается
неравномерно, режим заваривания
нарушается, что весьма плачевно
сказывается на результате.
При согревании заварочного чайника важно
соблюдать три основных правила:
Заварочный чайник должен быть прогрет
равномерно;
Заварочный чайник должен быть примерно
такой же температуры, что и вода, которой
вы собираетесь заваривать чай;
Прогретый заварочный чайник должен быть
еще и сухим.
Если у вас нет привычки пить зеленые чаи,
поначалу засыпайте больше заварки, т.к. по
сравнению с черными чаями их вкус кажется
слабым.
Если вы завариваете чай в жесткой воде, то
сыпьте заварки на 1-2 чайные ложки больше,
т.к. жесткая вода ухудшает передачу вкуса
чая.
Если вы пьете мелколистовой чай, то можно
на 1-2 чайную ложки уменьшить дозу, т.к.
мелкие чаи обладают более выраженным
резким вкусом.
Если вы пьете чай сразу же после сытной еды
или курения, то стандартную дозу заварки
также стоит немного увеличить, т.к. вкусовые
ощущения обычно притуплены.
Процедуру засыпания чая в заварник нужно
выполнять как можно быстрее: быстро
открыть чайницу, быстро пересыпать
необходимое количество чая в заварник,
залить кипятком и закрыть. Рекомендуется
насыпать чай не просто горкой, а сделать
заварочным чайником пару встряхивающих
круговых движений, как бы «размазать»
засыпанный внутрь чай по стенкам нагретого
заварочного чайника. Заливать заварку
кипятком можно в один или несколько
приемов. Наиболее стандартной схемой
для заваривания черного чая является
заваривание в два приема: сначала чай
заливается кипятком на объем примерно 1/3
заварочного чайника, чаю дают разбухнуть
1-2 минуты и потом доливают кипяток, далее
уже настаивают заварку до готовности.
Черный чай выдерживает не более двух
заварок. Заварив один раз, сразу же долейте
кипятка, разрыв между первым и вторым
завариванием не более десяти минут.
Белый и зеленый чаи в среднем
выдерживают до 3-4 заливок.
Настаивание – весьма деликатный процесс.
Накрыв заварочный чайник салфеткой,
поставьте его в укромное место или же
непосредственно на стол для чаепития.
Ни в коем случае не следует подогревать
заварочный чайник, а тем более кипятить
заварку. Черный чай заваривается в среднем
3-5 минут. Зеленые чаи и улуны завариваются
1-3 минуты.

Содержание

Похожие устройства

Скачать