Electrolux EON 946 [22/32] Рекомендации по использованию режимов духового шкафа

Electrolux EON 946 [22/32] Рекомендации по использованию режимов духового шкафа
22
Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ ðåæèìîâ äóõîâîãî øêàôà
Ïîäà÷à òåïëà ñâåðõó è ñíèçó
Íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû, ðàñïîëîæåííûå
âíèçó è ñâåðõó, èçëó÷àþò òåïëî, êîòîðîå
ïåðåäàåòñÿ îáðàáàòûâàåìîìó ïðîäóêòó. Ìîæíî
óñòàíàâëèâàòü ëþáóþ òåìïåðàòóðó â äèàïàçîíå
îò 50 äî 270
î
Ñ.
Âûïå÷êà è æàðêà ìÿñà ñ èñïîëüçîâàíèåì ïîäà÷è
òåïëà ñâåðõó è ñíèçó âîçìîæíà òîëüêî íà îäíîì
ïðîòèâíå.
òîíêèå êåêñû è áèñêâèòû íà ïðîòèâíå: íà
óðîâíÿõ 1, 2 èëè 3
òîëñòûå êåêñû, êðóãëûå èëè
ïðÿìîóãîëüíûå ôîðìû: ðåøåòêà íà
óðîâíÿõ 2 èëè 3
Ïîäà÷à òåïëà ñâåðõó
Òåïëî, èçëó÷àåìîå âåðõíèì ýëåìåíòîì,
èñïîëüçóåòñÿ äëÿ çàïåêàíèÿ êàê ïîñëåäíåãî ýòàïà
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà (äëÿ îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè)
è ïðèãîòîâëåíèÿ çàïåêàíîê. Ìàêñèìàëüíàÿ
òåìïåðàòóðà â ýòîì ðåæèìå 180
î
Ñ.
Ïîäà÷à òåïëà ñíèçó
Íà îáðàáàòûâàåìûé ïðîäóêò âîçäåéñòâóåò
òåïëî, èçëó÷àåìîå íèæíèì íàãðåâàòåëüíûì
ýëåìåíòîì. Ýòîò ðåæèì ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ
äëÿ çàïåêàíèÿ êàê ïîñëåäíåãî ýòàïà
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà è äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ íà
ïðîòèâíå. Ìàêñèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà â ýòîì
ðåæèìå 180
î
Ñ.
Öèðêóëÿöèÿ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà
Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ â ðåçóëüòàòå öèðêóëÿöèè
ãîðÿ÷åãî âîçäóõà. Âåíòèëÿòîð, ðàñïîëîæåííûé
íà çàäíåé ñòåíêå äóõîâêè, îáåñïå÷èâàåò
èíòåíñèâíóþ öèðêóëÿöèþ ãîðÿ÷åãî âîçäóõà è
ðàâíîìåðíîñòü òåïëîâîé îáðàáîòêè ïðîäóêòîâ.
 ýòîì ðåæèìå ìîæíî óñòàíàâëèâàòü ëþáîå
çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû îò 50 äî 270
î
Ñ.
 çàâèñèìîñòè îò âèäà ïðîäóêòîâ âû ìîæåòå
èñïîëüçîâàòü äî òðåõ ïðîòèâíåé îäíîâðåìåííî.
Ìû ðåêîìåíäóåì:
1 ïðîòèâåíü ñ âûïå÷êîé: óðîâåíü 2 èëè 3
2 ïðîòèâíÿ ñ âûïå÷êîé: óðîâíè 1+3 èëè 2+4
3 ïðîòèâíÿ ñ âûïå÷êîé: óðîâíè 1,3 è 5
1-2 âûñîêèå ôîðìû ðÿäîì: ðåøåòêà íà
óðîâíå 1
ïëîñêàÿ ôîðìà: ïðîòèâåíü íà óðîâíå 2 èëè
3
2 ïëîñêèå ôîðìû: ðåøåòêà è/èëè ïðîòèâíè
ñîîòâåòñòâåííî íà óðîâíÿõ 1 è 3

Содержание

Рекомендации по использованию режимов духового шкафа Подача тепла сверху и снизу Нагревательные элементы расположенные внизу и сверху излучают тепло которое передается обрабатываемому продукту Можно устанавливать любую температуру в диапазоне от 50 до 270 С Выпечка и жарка мяса с использованием подачи тепла сверху и снизу возможна только на одном противне тонкие кексы и бисквиты на противне на уровнях I 2 или 3 толстые кексы круглые прямоугольные формы решетка уровнях 2 или 3 или на Подача тепла сверху Тепло излучаемое верхним элементом используется для запекания как последнего этапа приготовления блюда для образования корочки и приготовления запеканок Максимальная температура в этом режиме 180 С Подача тепла снизу На обрабатываемый продукт воздействует тепло излучаемое нижним нагревательным элементом Этот режим может использоваться для запекания как последнего этапа приготовления блюда и для поджаривания на противне Максимальная температура в этом режиме 180 С Циркуляция горячего воздуха Духовка нагревается в результате циркуляции горячего воздуха Вентилятор расположенный на задней стенке духовки обеспечивает интенсивную циркуляцию горячего воздуха и равномерность тепловой обработки продуктов В этом режиме можно устанавливать любое значение температуры от 50 до 270 С В зависимости от вида продуктов вы можете использовать до ipex противней одновременно Мы рекомендуем I противень с выпечкой уровень 2 или 3 2 противня с выпечкой уровни 1 3 или 2 4 3 противня с выпечкой уровни 1 3 и 5 1 2 высокие формы рядом решетка на уровне I плоская форма противень на уровне 2 или 3 2 плоские формы решетка и или противни соответственно на уровнях I и 3 22

Скачать
Случайные обсуждения