Lumme LU-1851 [7/8] Примечание время и способы предварительной обработки овощей описанные в данной таблице носят ознакомительный характер личные предпочтения потребителей в готовке тех или иных овощей...

Lumme LU-1851 [7/8] Примечание время и способы предварительной обработки овощей описанные в данной таблице носят ознакомительный характер личные предпочтения потребителей в готовке тех или иных овощей могут отличаться от описанных в данной таблице
желанию)
Перец сладкий
Порежьте на полоски или
кольцами толщиной 6 мм.
ломкий 1-2
Перец острый Сушить целиком твердый 1-2
Помидоры
Удалите кожицу. Порежьте
на половинки или кольцами.
твердый 1,5-3
Ревень
Удалите внешнюю оболочку
и порежьте на кусочки
длиной 3 мм
отсутствие
влаги в овоще
1-2
Свекла
Бланшируйте, охладите,
удалите корни и верхушку.
Порежьте кольцами.
ломкий 1,5
Сельдерей
Отделить стебли от листьев
и порезать их. Листья
сушите в первую очередь,
затем порезанные стебли.
ломкий 1-2
Спаржа
Порежьте на кусочки
размером 2,5 см
ломкий 1-1,5
Тыква
Бланшировать или запечь
небольшие кусочки до
мягкости
твердый 2
Чеснок
Удалите шелуху.
Измельчите ли порежьте
после сушки по желанию
ломкий 1-1,5
Шпинат Бланшируйте до увядания ломкий 1
ПРИМЕЧАНИЕ: Время и способы предварительной обработки овощей,
описанные в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные
предпочтения потребителей в готовке тех или иных овощей могут
отличаться от описанных в данной таблице.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА МЯСА, РЫБЫ, ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ И
ДИЧИ:
Предварительная готовка мяса обязательна к применению и
необходима для сохранения здоровья потребителя. Для эффективной сушки
используйте только постное мясо (без жира). Для сохранения натурального
привкуса, а также для придания мягкой консистенции, перед сушкой мясо
рекомендуется мариновать. В состав маринада должна обязательно
входить соль, которая помогает экстрагировать свободную воду из мяса и
тем самым сохраняет его.
Стандартный маринад:
½ стакана соевого соуса
1 головка чеснока, мелкопорезанная
2 столовые ложки сахара
7

Содержание

Похожие устройства

Скачать