Moulinex ME2041 [25/40] Очищення

Насадка для ковбаси

(див. рис. 2.1–2.3)

Увага: цей аксесуар призначений для використання тільки з м’ясним фаршем, ретельно

перемішаним із необхідними для приготування приправами.

Після замочування ковбасної оболонки в теплій воді, щоб відновити її еластичність, одягніть її на

насадку й залиште кінчик довжиною не менше 5 см ((який необхідно зав'язати ). Увімкніть прилад,

покладіть фарш у м’ясорубку і стежте за заповненням м’ясної оболонки.

Примітка: цю роботу легше виконувати вдвох: один забезпечує подачу фаршу, інший стежить за

наповненням оболонки.

Надайте потрібну довжину ковбаскам, натискаючи й скручуючи оболонку. Щоб отримати якісну

ковбасу, не допускайте попадання повітря при заповненні оболонки й робіть ковбаски довжиною

від 10 до 15 см (відокремлюйте їх, зав’язуючи вузли ниткою).

Насадка для кеббе

(див. рис. 3.1–3.2)

Практична порада:

Щоб отримати однорідну масу для кеббе або кефти, пропустіть м’ясо 2–3 рази через м’ясорубку до

утворення бажаної консистенції.

Овочерізка

(див. рис. 4.1–4.6)

Використовуйте насадки, призначені для кожного виду продуктів (див. табл. на рис. 6).

Поради для отримання найкращого результату:

Використовувані інгредієнти повинні бути твердими. Таким чином продукти не будуть

накопичуватися всередині шнека. Не використовуйте прилад для подрібнення занадто твердих

продуктів, таких як цукор або шматки м’яса.

ОЧИЩЕННЯ

(див. рис. 5.1–5.6)