Home
Главная
Kenwood
Кухонные Машины
0WKM353002 (KM353)
Инструкция по эксплуатации Страница: 11

Kenwood 0WKM353002 (KM353) [11/12] Рецепты продолжение

РЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)

162

Меренги

ингредиенты

●

4 яичных белка

●

250г сахарной пудры, просеять

способ приготовления

1 Выстелите противень пищевым неприлипающим пергаментом.

2 В

збейте белки и сахар на максимальной скорости в течение 10

инут до получения стойкой пены.

3 Выложите ложкой смесь на противень (или используйте кулинарный

мешочек со звездообразным носиком 2,5см).

4 Выпекайте при температуре 110˚С при положении ‘1/4‘ регулятора

духовки в течение 4 - 5 часов до затвердевания и появления хруста.

Если у меренг начнет проявляться коричневый оттенок, оставьте

верцу духовки слегка приоткрытой.

●

раните меренги в герметичной таре.

Песочное тесто

ингредиенты

●

450г муки, просеять вместе с солью

●

5мл (1 ч.л.) соли

●

225г жира (смесь свиного жира и маргарина, охлажденная)

●

коло 80мл воды

Полезные советы

●

не перемешивайте тесто излишне долго.

способ приготовления

1 Поместите муку в емкость. Нарежьте жир крупными кубиками и

добавьте к муке.

2 Замешивайте на скорости 1 до тех пор, пока тесто не станет

густым. Остановите замешивание до того, как тесто приобретет

«сальный» вид.

3 Добавьте воду и перемешайте на минимальной скорости.

Остановите перемешивание, как только вода будет поглощена

тестом.

4 Выпекайте при температуре 200˚С при положении ‘6’ регулятора

духовки. Время выпечки зависит от начинки.

морковный суп с кориандром

ингредиенты

●

25 г сливочного масла

●

1 мелко нарезанная луковица

●

1 зубчик мелко измельченного чеснока

●

480 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы

объемом 1,2 л

●

600 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы

объемом 1,5 л

●

холодный куриный бульон

●

10-15 мл (2-3 чайных ложки) тертого кориандра

●

соль и перец

способ приготовления

1 Растопить масло на сковороде, всыпать в него лук и чеснок и

жарить до размягчения.

2 Поместите морковь в блендер, добавьте лук и чеснок. Добавьте в

количестве, достаточном для достижения максимальной отметки

1,2 или 1,5, указанной на колбе. Установите крышку и заглушку

отверстия для заполнения.

3 Перемешивать на максимальной скорости в течение 5 с для

получения супа с крупными кусочками или дольше, если вы хотите

получить суп, похожий на суп-пюре.

4 Переложить смес„Ћ в кастрюлю для приготовления соусов,

добавить кориандр и приправы, затем варить в течение 30-35

минут в режиме слабого кипения или до полной готовности.

5 При необходимости добавить приправы и долить жидкость по

вкусу.

Kenwood 0WKM353002 (KM353) [11/12] Рецепты продолжение

Содержание

Похожие устройства