Delonghi O-190 A [16/20] Ростбиф

Delonghi O-190 A [16/20] Ростбиф
16
Ñìàæüòå ïðîòèâåíü îëèâêîâûì ìàñ-
ëîì è âûëîæèòå òåñòî, ïðåäâàðèòåëü-
íî ðàñêàòàííîå è ðàñòÿíóòîå. Ñâåðõó
óëîæèòå òîìàòû, íàðåçàííóþ ìîööà-
ðåëëó, âåò÷èíó, äóøèöó è ñîëü, çàòåì
ñìî÷èòå ìàñëîì. Íàãðåéòå ïå÷ü äî
225
Î
. Êîãäà ñèãíàëüíàÿ ëàìïà ïîãàñ-
íåò, ïîìåñòèòå ïðîòèâåíü â ïîëîæåíèå
2 â ïå÷ü íà 17 ìèí.
Ïàíèðîâàííûå ìàêàðîíû
Ïå÷ü ñ îáäóâîì
Íà 4 ÷åëîâåê:
l 300 ã ìàêàðîí
l 1/2 ë ñîóñà Áåøàìåëü
l 400 ã ðàãó
l 80 ã òåðòîãî ñûðà Ïàðìåçàí
Ñâàðèòå ìàêàðîíû â ñîëåíîé âîäå,
ñëåéòå âîäó è ñìåøàéòå ñ ïðèãîòîâëåí-
íûì ñîóñîì. Ñìàæüòå ìàñëîì ïðîòè-
âåíü è âûëîæèòå íà íåãî ìàêàðîíû,
ïîñûïüòå òåðòûì ñûðîì è ïîëîæèòå
íåìíîãî ìàñëà. Íàãðåéòå ïå÷ü äî 230
Î
.
Êîãäà ñèãíàëüíàÿ ëàìïà ïîãàñíåò, ïî-
ìåñòèòå ïðîòèâåíü â ïîëîæåíèå 1 â
ïå÷ü íà 20 ìèí., íå çàáûâàÿ ïåðåâî-
ðà÷èâàòü ïðîòèâåíü.
ÃÎÐß×ÈÅ ÁËÞÄÀ
Æàðåíàÿ ñâèíèíà
Ïå÷ü ñ îáäóâîì
Íà 4 ÷åëîâåêà
- 900 ã ñâèíîé ñïèíêè
- ñîëü è ïåðåö
Íàãðåéòå ïå÷ü äî 200
Î
. Ïîñîëèòå è ïî-
ïåð÷èòå ìÿñî. Êîãäà ïîãàñíåò ñèã-
íàëüíàÿ ëàìïà, ïîëîæèòå ñâèíèíó íà
äèåòè÷åñêèé ãðèëü, ïîñòàâüòå åãî íà
ïðîòèâåíü êàê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êó-
ðèöû (ñì. ðèñ. íà ñòð. 7). Ãîòîâüòå 70
ìèí., ïåðåâîðà÷èâàÿ âî âðåìÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ.
Ìÿñíîé ðóëåò ñ òðàâàìè
Ïå÷ü ñ îáäóâîì
Íà 4 ÷åëîâåê:
l 500 ã ðóáëåíîé ñâèíèíû è ãîâÿäèíû
l 100 ã ñûðà Ïàðìåçàí
l 2 ÿéöà
l 2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
l 50 ã âåò÷èíû
l 30 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
l Ñîëü è ïåðåö
l 1/2 ñòàêàíà áåëîãî âèíà
l Ìåëêî ïîðóáëåííûé øàëôåé, òìèí,
ðîçìàðèí
Ñäåëàéòå ôàðø èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ,
èñêëþ÷àÿ ñóõàðè, ìàñëî, âèíî. Îáâà-
ëÿéòå ðóëåò â ñóõàðÿõ. Ïîëîæèòå íà ïðî-
òèâåíü, ñìåøàéòå 2 ëîæêè ìàñëà ñ 1/2
ñòàêàíà âèíà è ïîëåéòå ýòèì ðóëåò. Íà-
ãðåéòå ïå÷ü äî 180
Î
. Êîãäà ñèãíàëüíàÿ
ëàìïà ïîãàñíåò, ïîìåñòèòå ïðîòèâåíü
â ïîëîæåíèå 2 â ïå÷ü íà 55 ìèí., ïåðå-
âîðà÷èâàÿ ðóëåò âî âðåìÿ ãîòîâêè.
Ðîñòáèô
Ïå÷ü ñ îáäóâîì
Íà 5 ÷åëîâåê:
l 1 êã âûðåçêè
l 3 ñò. ëîæêè ìàñëà
l 30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
l 1/2 ñòàêàíà áåëîãî âèíà
l Ñîëü è ïåðåö
Íàãðåéòå ïå÷ü äî 200
Î
. Ïîñîëèòå è ïî-
ïåð÷èòå âûðåçêó, ïîëîæèòå íà íåãî
âûðåçêó è ïîëåéòå åå âèíîì. Êîãäà ïî-
ãàñíåò ëàìïà, ïîìåñòèòå ïðîòèâåíü íà
ðåøåòêó â ïîëîæåíèå 1 íà 40 ìèí. Âî
âðåìÿ ãîòîâêè ïåðåâîðà÷èâàéòå ðîñò-
áèô è ñìî÷èòå îñòàâøèìñÿ âèíîì.

Содержание

Мясной рулет с травами Смажьте противень оливковым мас лом и выложите тесто предваритель но раскатанное и растянутое Сверху уложите томаты нарезанную моцца реллу ветчину душицу и соль затем смочите маслом Нагрейте печь до 225 Когда сигнальная лампа погас нет поместите противень в положение 2 в печь на 17 мин Печь с обдувом На 4 человек 500 г рубленой свинины и говядины 100 г сыра Пармезан 2 яйца 2 ст ложки оливкового масла 50 г ветчины 30 г панировочных сухарей Соль и перец 1 2 стакана белого вина Панированные макароны Печь с обдувом Мелко порубленный шалфей тмин розмарин На 4 человек 300 г макарон Сделайте фарш из всех ингредиентов исключая сухари масло вино Обва ляйте рулет в сухарях Положите на про тивень смешайте 2 ложки масла с 1 2 стакана вина и полейте этим рулет На грейте печь до 180 Когда сигнальная лампа погаснет поместите противень в положение 2 в печь на 55 мин пере ворачивая рулет во время готовки 1 2 л соуса Бешамель 400 г рагу 80 г тертого сыра Пармезан Сварите макароны в соленой воде слейте воду и смешайте с приготовлен ным соусом Смажьте маслом проти вень и выложите на него макароны посыпьте тертым сыром и положите немного масла Нагрейте печь до 230 Когда сигнальная лампа погаснет по местите противень в положение 1 в печь на 20 мин не забывая перево рачивать противень Ростбиф Печь с обдувом На 5 человек 1 кг вырезки 3 ст ложки масла ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 30 г сливочного масла 1 2 стакана белого вина Соль и перец Жареная свинина Печь с обдувом Нагрейте печь до 200 Посолите и по перчите вырезку положите на него вырезку и полейте ее вином Когда по гаснет лампа поместите противень на решетку в положение 1 на 40 мин Во время готовки переворачивайте рост биф и смочите оставшимся вином На 4 человека 900 г свиной спинки соль и перец Нагрейте печь до 200 Посолите и по перчите мясо Когда погаснет сиг нальная лампа положите свинину на диетический гриль поставьте его на противень как для приготовления ку рицы см рис на стр 7 Готовьте 70 мин переворачивая во время приго товления 16

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 0

cvtnnnn njjttffxgfdgd
1 год назад