Smeg SC750OT-8 [17/36] Рекомендации и советы по способам жарки

Инструкции для пользователя

307

7.1 Рекомендации и советы по способам жарки

7.1.1 Общие рекомендации

Рекомендуется ставить блюда в духовку после ее предварительного

разогрева.

• При готовке на нескольких уровнях рекомендуется использовать

функцию с обдувом (

) для получения единообразной жарки на

всех уровнях.

• Как правило, нельзя сокращать время жарки, повышая температуры

(блюдо может оказаться пережаренным снаружи и недожаренным

внутри).

7.1.2 Рекомендации для жарки мяса

• Темпы жарки, особенно для мясных блюд, зависят от толщины,

качества начального продукта, и от вкуса потребителя.

• Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе

приготовления жареных блюд, или просто нажимать ложкой на

поджариваемое мясо, и если оно жесткое, значит оно готово, в

противном случае, блюдо следует дожаривать еще несколько минут.

7.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья

• Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных

выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.

• Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и

консистенции теста.

• Проверьте качество пропекания внутри: по окончании выпечки

вставить зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не

прилипнет к зубочистке, значит выпечка готова.

• Если после выемки их духовки выпечка обвисает, то при следующей

жарке уменьшите установленную температуру приблизительно на 10

°C, установив в случае необходимости большее время жарки.