Rolsen PM-755 [7/12] Бельгийские вафли

МОДЕЛЬ PM-755

РЕЦЕПТЫ ВАФЕЛЬ

1. ОБЫЧНЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты (примерно на 18 вафель):

• 4 яйца

• 1/2 л молока

• 500 г муки

• 150 г масла или маргарина

• 4 ст.л. сахара

• 2 ч.л. разрыхлителя

Отделить белки от желтков. Взбить белки. Растопить маргарин, немного остудить. Просеять

муку, добавить сахар, разрыхлитель, растопленный маргарин, постепенно перемешивая.

Ввести белки, продолжая перемешивать, затем желтки. Выпекать вафли в предварительно

разогретом приборе 3 минуты. Готовые вафли можно подавать с джемом, мороженым,

сахарной пудрой либо промазать заварным кремом.

2. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 250 г светло-коричневого (или белого) сахара

• 25 г сухих дрожжей (50 г свежих)

• 7 г соли

• 250 г сливочного масла или маргарина

• 2 яйца

• 1 пак ванильного сахара

• 175 мл молока

Смешать все ингредиенты кроме сахара, замесить тесто и оставить на 30 минут. Затем

добавить в тесто сахар-песок, дать постоять еще 15 минут и выпекать в разогретом приборе.

3. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

Ингредиенты (примерно 15 вафель):

• 750 г муки

• 300 г коричневого сахара

• 250 г масла

• 6 яиц

• 20 г свежих дрожжей

• 2 щепотки соли

PM-755.indd 7PM-755.indd 7 23.05.2012 15:54:1923.05.2012 15:54:19