Hotpoint-Ariston FK1041LP.20 X/HA(CF) [27/64] Автоматичні програми приготування

Hotpoint-Ariston FK1041LP.20 X/HA(DS) [27/64] Автоматичні програми приготування
! Якщо дверцята нещільно зачинені, на дисплеї з’явиться повідомлення
“ДВЕРЦЯТА ВІДЧИНЕНІ”. Усуньте причину, через котру дверцята не
зачинялися, щоб отримати кращі результати з готування їжі.
Ручні програми готування
! Для всіх програм задано певну температуру приготування їжі. Її можна
регулювати уручну, в діапазоні від 40°C до 250°C (270°C для програми
БАРБЕКЮ). Всі змінені температури вносяться у пам’ять и будуть
запропоновані користувачеві при наступному увімкненні духовки. Якщо
обрана температура є нижчою за внутрішню температуру духовки, на
дисплеї з’являється напис “ЗАНАДТО ГАРЯЧА ДУХОВКА”. Але це не
заважає розпочати готування їжі.
Якщо запускається готування, але не визначено його тривалість, на
дисплеї відображається час, який минув з початку готування.
Програма БАГАТОРІВНЕВА
Працюють всі нагрівальні елементи і вентилятор. Оскільки тепло
розподілено рівномірно по всій духовці, приготування їжі відбувається
завдяки рівномірному нагріву повітря. Можна використовувати максимум
3 полиці одночасно.
Програма БАРБЕКЮ
Працює верхній нагрівальний елемент і рожен (де він наявний).
Підвищена температура, що йде від гриля, рекомендується для
продуктів, які потребують сильного нагріву поверхні. Слідкуйте, щоб
під час готування дверцята залишалися зачиненими (див. “Практичні
поради з готування”).
Програма КОНВЕКЦІЙНИЙ ГРИЛЬ
Працює верхній нагрівальний елемент і певний час протягом циклу -
циркуляційний нагрівальний елемент, а також вентилятор і рожен (де він
наявний). Такий режим об’єднує одностороннє теплове випромінювання
з примусовою циркуляцією повітря усередині духовки.
Це перешкоджає поверхневому підгорянню страви, збільшуючи
силу проникнення тепла. Слідкуйте, щоб під час готування дверцята
залишалися зачиненими (див. “Практичні поради з готування”).
Програма ЗАПЕЧЕНОГО М’ЯСА
Працюють верхній і циркуляційний нагрівальні елементи і вентилятор.
Такий режим об’єднує одностороннє теплове випромінювання з
примусовою циркуляцією повітря усередині духовки. Це перешкоджає
поверхневому підгорянню страви, збільшуючи силу проникнення тепла.
Під час приготування дверцята духовки мають бути зачинені.
Програма РИБА
Працюють верхній і циркуляційний нагрівальні елементи і вентилятор.
Ця програма дозволяє легко готувати рибні страви.
Програма ПІЦЦА
Працюють верхній і циркуляційний нагрівальні елементи і вентилятор.
Завдяки цьому забезпечується швидкий нагрів духовки. При одночасному
використанні декількох дек, необхідно поміняти їх місцями всередині
готування.
Програма ДРІЖДЖОВА ВИПІЧКА
Працюють циркуляційний нагрівальний елемент і вентилятор лише під
час нагріву. Температура духовки ідеально сприяє підйому тіста. Під
час підйому дріжджового тіста тримайте дверцята духовки зачиненими.
Програма КОНВЕКЦІЙНИЙ ГРИЛЬ
Працює задній нагрівальний елемент і вентилятор, забезпечуючи
делікатне рівномірне розповсюдження тепла всередині духовки. Ця
програма рекомендується для готування делікатних справ (напр.,
дріжджової солодкої випічки).
Програма ПАСТЕРИЗАЦІЯ
Цей тип готування рекомендується для фруктів, овочів, тощо....
Невеличкі контейнери можуть розміщуватися на 2 рівнях (на 1-му рівні
деко і на 3-му рівні решітка). Зачекайте на охолодження контейнерів
всередині духовки. Ставте кекси у холодну духовку.
Програми НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНІ ДЛЯ М’ЯСА/РИБИ/ОВОЧІВ
Цей тип готування, використовуваний роками професіоналами цього
сектору, дозволяє готувати продукти (м’ясо, рибу, овочі, фрукти) при
дуже низьких температурах (75,85 і 110 °C), забезпечуючи оптимально
приготовану страву з підкресленням смакових властивостей того чи
іншого продукту.
Переваги - численні:
завдяки дуже низьким температурам готування цілому, вони не
перевищують температури випаровування), майже не відбувається
випаровування соків та соусів і тому страва набуває надзвичайної
м’якості;
під час приготування м’яса м’язові волокна менше стискаються у
порівнянні з класичним приготуванням. В результаті отримуємо м’яке
м’ясо, яке не потребує часу відпочинку після готування. Підрум’яньте
м’ясо перед тим, як поставити його у духовку.
Готування при низьких температурах у вакуумній упаковці, яким
понад 30 років користуються великі шеф-повари, має численні переваги:
гастрономічні: забезпечує концентрацію запахів зі збереженням
смакових властивостей продукту, який залишається м’яким і
соковитим.
гігієнічні: оскільки дотримуються санітарно-гігієнічні норми, цей тип
готування захищає продукти від негативного впливу кисню і гарантує
тривале зберігання страв у холодильнику.
організаційні: завдяки більш тривалому строку зберігання можна
готувати страви заздалегідь.
дієтичні: у цьому типі готування зменшується вживання жирів, тому
страва виходить більш легкою і краще засвоюється.
економічні: значно зменшує втрати ваги продуктів.
Для використання цієї технології необхідно придбати апарат для
вакуумної упаковки зі спеціальними пакетами. Ретельно дотримуйтесь
інструкцій щодо вакуумного упакування харчових продуктів.
Технологія вакуумної упаковки забезпечує зберігання свіжих продуктів
(фруктів, овочів, тощо) і продуктів після теплової обробки (традиційно
приготовлених).
Програма РОЗМОРОЖУВАННЯ
Вентилятор на дні духовки забезпечує циркуляцію повітря навколо їжі при
температурі навколишньої середи. Рекомендується для розморожування
будь-яких продуктів, зокрема делікатних, наприклад: торти-морозиво,
кондитерські вироби з кремом або з вершками, фруктові кондитерські
вироби.
Автоматичні програми приготування
! Температура і тривалість готування задані заздалегідь системою
C.O.P(Оптимальне запрограмоване готування), що автоматично
гарантує досконалий результат. Коли страва готова, духовка вимикається
і подається сигнал. Передбачене готування, починаючи з холодної або
UA
27

Содержание

Похожие устройства

Скачать
Случайные обсуждения

Ответы 1

Нужен мануал.
5 лет назад