Mystery MDH-323 [8/13] Руководство по эксплуатации

-8-

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Если Вы не успели высушить продукты в течение дня, Вы можете продолжить сушку на

следующий день. В этом случае, недосушенные продукты необходимо поместить в по-

лиэтиленовый пакет/пищевой контейнер и убрать на хранение в морозильную камеру.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ ФРУКТОВ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Прежде, чем поместить фрукты в сушилку - необходимо их предварительно обработать.

Возьмите 1/4 стакана сока (рекомендуется использовать натуральный сок), соответствую-

щего приготавливаемому фрукту. Например, для приготовления яблок используйте яблоч-

ный сок. Смешайте сок с 2-мя стаканами воды и поместите на 2 минуты в полученную жид-

кость предварительно обработанные фрукты (см. Таблицу подготовки фруктов к сушки).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ ОВОЩЕЙ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Прежде, чем поместить овощи в сушилку - необходимо их сначала обработать.

Такие овощи, как зеленые бобы, цветная капуста, брокколи, спаржа рекомендуется перед

приготовлением бланшировать (обработать горячим паром, кипятком или маслом в те-

чение 3-5 минут). Если Вы хотите придать овощам кислинку - поместите их на 2 минуты в

лимонный сок.

Примечание:

- Данные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению.

- Время и способы предварительной обработки овощей, описанные в данной таблице,

носят ознакомительный характер. При обработке и подготовке овощей Вы можете учи-

тывать Ваши личные предпочтения.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ МЯСА, РЫБЫ, ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ К ПРИГОТОВ-

ЛЕНИЮ

Рекомендуется использовать для сушки только постное мясо (без жира). Для сохранения

натурального привкуса, а также для придания мягкой консистенции, перед сушкой мясо

рекомендуется мариновать. В состав маринада должна обязательно входить соль, кото-

рая помогает экстрагировать свободную воду из мяса и тем самым сохраняет его.

Стандартный маринад:

1/2 стакана соевого соуса

1 головка чеснока, мелконарезанная

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки кетчупа

1/2 стакана Вустерширского соуса

1 и 1/4 чайной ложки соли1/2 чайной ложки луковичной приправы (порошка)

1/2 чайной ложки сушеного перца

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.