![Bosch HBN6EI231 [15/24] Жарение и приготовление на гриле](/img/pdf.png)
Bosch HBN6EI231 [15/24] Жарение и приготовление на гриле
![Bosch HBN6EI231 [15/24] Жарение и приготовление на гриле](/views2/1204786/page15/bgf.png)
15
Жарение и приготовление на гриле
Посуда
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Всегда
ставьте посуду по центру решётки. Для большого жаркого
подойдет также эмалированный противень.
Рекомендации по жарению
■ При более низкой температуре подрумянивание получается
более равномерным.
■ При приготовлении постного мяса добавьте в посуду 2-3
столовые ложки жидкости. При тушении к мясу добавляют от
8 до 10 столовых ложек жидкости (в зависимости от
количества мяса).
■ При приготовлении утки или гуся проткните кожу птицы под
крылышками, чтобы жир мог вытекать.
■ Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое
время перед окончанием приготовления смазать её маслом
или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.
■ По истечении половины времени переверните куски мяса.
■ Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу для
равномерного распределения сока.
■ При жарении больших кусков мяса может образовываться
слишком большое количество пара и конденсата на дверце
духового шкафа. Это нормальное явление, не влияющее на
функциональные свойства прибора. По окончании жарения
протрите дверцу духового шкафа и смотровое окошечко
тряпкой.
■ При жарении непосредственно на решётке установите на
уровень 1 эмалированный противень в качестве ёмкости для
сбора жира.
Рекомендации по приготовлению на гриле
■ По возможности порционные куски должны быть одинаковой
толщины, минимум 2-3 см. Тогда они равномерно
подрумянятся и останутся сочными.
■ При приготовлении на гриле всегда кладите продукты на
середину решётки. Налейте немного воды в эмалированный
противень и установите его более низкий уровень в качестве
емкости для сбора жира. Никогда не ставьте противень на
дно рабочей камеры.
■ Перед тем как положить куски на решётку под гриль,
обмажьте их небольшим количеством растительного масла.
■ Если куски достаточно тонкие, переверните их по истечении
половины времени приготовления, а если толстые -
несколько раз в процессе приготовления. Используйте для
этой цели специальные щипцы для гриля, так как они не
проколют куски и сок не будет вытекать.
■ Темные сорта мяса - такие как баранина и говядина -
прожариваются быстрее и лучше, чем светлая телятина и
свинина.
Рекомендации по приготовлению на вертеле
■ Расположите жаркое как можно ближе к центру вертела и
зафиксируйте зажимами с обоих концов.
■ Дополнительно можно перевязать жаркое ниткой. Крылья и
ножки птицы обязательно подвяжите к тушке. Тогда они не
пережарятся.
Проткните кожу птицы под крыльями, чтобы жир мог стекать.
Рекомендации по жарению
Как узнать, готово жаркое или нет. Используйте термометр для мяса (можно приобрести в специализированном магазине)
или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой
надавите на жаркое. Если оно твёрдое,
значит, готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
местами подгорела.
Проверьте уровень установки и температуру.
Жаркое получилось хорошо, а соус под-
горел.
В следующий раз используйте посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо, но
соус
слишком светлый и жидкий
В следующий раз используйте посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
Содержание
- Ru руководство по эксплуатации и монтажу 1
- Встраиваемый духовой шкаф hbn6ei231 1
- Î оглавлениеru руководство по эксплуатации и монтажу 3
- Важные правила техники безопасности 3
- Внимательно прочитайте данное руководство оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором сохраняйте руководс 3
- Внимательно прочитайте данное руководство оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу данный прибор предназначен исключительно для встраивания соблюдайте специальные инструкции по монтажу распакуйте и осмотрите прибор не подключайте прибор если он был поврежден во время транспортировки подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист повреждения из за 3
- Данный прибор предназначен исключительно для встраивания соблюдайте специальные инструкции по монтажу 3
- Неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств для переоборудования прибора на другой вид газа вызовите сервисную службу этот прибор предназначен только для домашнего использования используйте прибор только для приготовления блюд и напитков запрещено использовать его в качестве обогревательного прибора следите за прибором во время его работы используйте прибор только в закрытом помещении этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером или пультом управления 3
- Оглавлени 3
- Подключение прибора должен производить только квалифицированный специалист повреждения из за неправильного подключения приводят к с 3
- Правила пользования 3
- Распакуйте и осмотрите прибор не подключайте прибор если он был поврежден во время транспортировки 3
- Этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером или пультом управления 3
- Этот прибор предназначен только для домашнего использования используйте прибор только для приготовления блюд и напитков запрещено ис 3
- Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру см описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации 4
- Дети до 8 лет лица с ограниченными физическими умственными и психическими возможностями а также лица не обладающие достаточными знан 4
- Детям не разрешается играть с прибором очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми это допустимо только если они ст 4
- Если вы почувствовали запах газа или заметили неисправность на газопроводе следует 4
- Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу 4
- Опасность перегрева 4
- Порядок действий в случае если вы почувствовали запах газа 4
- При нарушении подачи электроэнергии охлаждающий вентилятор не работает поэтому прибор может перегреваться все открытые части прибор 4
- Утечка газа может привести к взрыву 4
- Ваш новый прибор 6
- Духовой шкаф 6
- Охлаждающий вентилятор 6
- Таймер 6
- Нагрев духового шкафа 7
- Очистка принадлежностей 7
- Перед первым использованием 7
- Принадлежности 7
- Эксплуатация духового шкафа 7
- Использование вертела 8
- Использование газовой горелки духового шкафа 8
- Использование гриля 8
- Режимы работы 8
- Управление таймером 9
- Уход и очистка 9
- Чистящие средства 9
- Каталитическая облицовка рабочей камеры 10
- Очистка навесных решёток 10
- Снятие и навешивание дверцы прибора 10
- Замена лампочки духового шкафа 11
- Сервисная служба 11
- Что делать при неисправности 11
- Выпекание 14
- Правильная утилизация упаковки 14
- Рекомендации по использованию 14
- Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды 14
- Экономия электроэнергии 14
- Жарение и приготовление на гриле 15
- Варианты монтажа 16
- Встраиваемая мебель 16
- Инструкция по монтажу 16
- Перед установкой 16
- Размеры прибора 16
- Распаковывание прибора 16
- Типовая табличка 16
- Указания по технике безопасности 16
- Подключение к электросети 17
- Подключение прибора к сети 17
- Указания по обеспечению приточной и вытяжной вентиляции 17
- Ввод в эксплуатацию 18
- Гибкие шланги 18
- Заводская установка горелки 18
- Подготовка мебели 18
- Подключение газа 18
- Подключение прибора к газовой сети 18
- Подключение природного газа 18
- Проверка герметичности 18
- Установка и снятие прибора 18
- Установка предохранительного крана 18
- Монтаж прибора 19
- Общая таблица форсунок 20
- Снятие прибора 20
- 9000801741 24
Похожие устройства
- Bosch HBN 211S0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBB 56C552E Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 211E0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA 63B251 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 231E0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBC84K533 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HEA 23B260 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA23RN61 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 210S0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 33B550 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HEB 23D450 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 231S0 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA 23S150R Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 34S550 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA23BN61 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBA23S140R Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 78S750 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBN 431S1 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 36T650 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG 38U750 Инструкция по эксплуатации