Bosch HBC 86K753 [115/121] Режим щадящего приготовления

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

114

Режим щадящего приготовления

Режим щадящего приготовления, называемый

также приготовлением при низких температу

рах,идеальноподходитдляприготовлениявсех

нежныхкусковмяса,которыедолжныбытьсред

непрожаренными или доведены до определен

ной степени готовности Мясо остается очень

сочным,нежнымимягкимВашепреимущество:

у Вас больше возможностей при планировании

меню, потому что приготовленное в щадящем

режимемясоможнобезпроблемподдерживать

втепломсостоянии

Установка

Используйтеплоскуюпосуду,например,фарфо-

ровое сервировочное блюдо и стеклянную жа

ровнюскрышкой

Закрытую посуду всегда устанавливайте на ре

шеткунауровень1

1. Выберите режим щадящего приготовления

 иустановите температуру 70-100°С Про-

изводитсяпредварительныйнагрев рабочей

камеры,приэтомнагреваетсяипосуда

2. Сильно разогрейте в сковороде небольшое

количество жира Хорошо обжарьтемясосо

всех сторон и сразу же переложите его на

предварительнонагретуюпосуду

3. Установитепосудуврабочуюкамеруиснова

запуститедуховойшкаф

Указания:

Используйтетолькосвежеемясовбезупреч

ном состоянии Тщательно удалите из мяса

жир и сухожилия При приготовлении в ща

дящем режиме жир придает мясу сильный

привкус

Дляприготовлениявщадящемрежимепри

годны все нежные куски птицы, говядины,

свинины,телятиныибараниныВремяобжа

ривания идоведения до готовностизависят

отразмеровкускамяса

