Home
Главная
Krona
Встраиваемые Электрические Духовые Шкафы
IEK 1629 IX
Инструкция по эксплуатации Страница: 17

Krona IEK 1629 IX [17/24] Рекомендации по приготовлению блюд

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД

РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД

Некоторые рекомендации по

температуре и времени приготов-

ления блюд Вы можете найти в

нашей инструкции. Более подроб-

ные сведения по этим вопросам

приводятся в специализированной

литературе по кулинарии.

Обращаем Ваше внимание

на то, что в таблице приведены

данные из расчета размещения

продуктов в холодную духовку. При

этом экономиться электроэнергия.

При предварительном разогреве

духовки время готовки сокращает-

ся на 5—10 минут.

В зависимости от свойств и

количества приготавливаемого

продукта, уровня в духовке, где

размещается готовящейся про-

дукт, температура и время готовки

будут разными.

В таблице (см. стр. 16) пред-

ставлено по два варианта приго-

товления одного и того же блюда.

Каждый вариант занимает в строке

последовательно по три столб-

ца таблицы. Приведенные ниже

данные приблизительные, так как

режим и время готовки изменяют-

ся в зависимости, как от количест-

ва, так и качества продуктов.

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕКАНИЮ

Температура и длительность

выпекания зависят от свойств и ко-

личества теста, поэтому значения

в таблице даны в виде интервала.

Начинайте выпекать при более

низких значениях температуры,

приведенной в этой таблице, а

затем, при необходимости, пере-

ходите к более высоким значениям

температуры выпекания. Впрочем,

более низкие значения темпера-

туры всегда обеспечивают более

равномерное подрумянивание.

Внимание! Во всех случаях

формы для пирогов ставьте на

решетку.

Пирог подгорел сверху. Вы-

печку в духовке поместите ниже,

уменьшите температуру и немного

увеличьте время выпекания.

Пирог подгорел снизу. Вы-

печку поставьте выше и установите

в следующий раз более низкую

температуру.

Вы выпекаете на нескольких

уровнях (без режима «конвек-

ция»). Выпечка получается на

верхнем уровне более темной, чем

на нижнем. Выберите температуру

чуть ниже, выпечка будет выпе-

каться равномернее. Выпечка, по-

мещенная в духовку одновременно

на разных уровнях, не может быть

готова в одно время. Дайте выпеч-

ке на нижнем противне пропечься

на 5—10 минут больше или устано-

вите противень раньше.

Плоское печенье не отделя-

ется от противня. Поместите на

короткое время противень еще раз

в духовку, а затем сразу отделите

печенье.

Пирог не отделяется от фор-

мы при переворачивании. Еще

раз осторожно отделите выпечку

ножом от края формы. Переверни-

те ее снова и накройте в несколько

слоев влажным холодным поло-

тенцем. В следующий раз хорошо

Krona IEK 1629 IX [17/24] Рекомендации по приготовлению блюд

Содержание

Похожие устройства