Home
Главная
Abat
Котел Пищеварочный
КПЭМ-100-ОМП
Технические параметры Страница: 1

Abat КПЭМ-100-ОМП Технические параметры онлайн

1164

1037

443

236

322***

98**

102*

228**

1363

950

305*

315*

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ

с миксером и TFT-экраном

п/п

Наименование параметра

Величина

1 Код изделия

19700

Номинальная потребляемая мощность, кВт

- в режиме варки

- в режиме варки с перемешиванием

Номин. напряжение, В

~400

Количество блоков ТЭН-ов (ТЭН-ов), шт

2 (6)

Номинальный объем, л

100

Рабочее давление пара в пароводяной

рубашке, кПа (кгс/см

)

100 (1,0)

Время разогрева (95

С), мин не более

Габаритные размеры, мм

1363х950х1164

Масса, кг

261

Технические характеристики

параметра

18,1

21,0

2 Наименование изделия

100 ОМП

* - подвод электропитания;

** - подвод холодной воды (G1/2")- в рубашку котла (размеры в квадратных

скобках); душ;

*** - слив (G3/4").

Êîòëû ïèùåâàðî÷íûå ýëåêòðè÷åñêèå ñ ôóíêöèÿìè îïðîêèäûâàíèÿ, ïåðåìåøèâàíèÿ è

îõëàæäåíèÿ òèïà ÊÏÝÌ ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóëüîíîâ, ñîóñîâ, äåñåðòîâ, ñóïîâ

è ðàçëè÷íûõ âòîðûõ è òðåòüèõ áëþä. Êîòëû èñïîëüçóþòñÿ íà ïðåäïðèÿòèÿõ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ,

ñòîëîâûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé è íà ïðîèçâîäñòâàõ ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, êàê

ñàìîñòîÿòåëüíî òàê è â ñîñòàâå òåõíîëîãè÷åñêèõ ëèíèé.

Êîòåë îñíàùåí ïàíåëüþ óïðàâëåíèÿ ñ ñåíñîðíûì ýêðàíîì, ïîçâîëÿþùèì îñóùåñòâëÿòü

ïðèãîòîâëåíèå áëþä â ñîîòâåòñòâèè ñ íóæíîé ïðîãðàììîé èëè ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ. Â

ïàíåëü âñòðîåí USB-ðàçúåì äëÿ îáíîâëåíèÿ ïðîãðàììíîãî îáñïå÷åíèÿ. Îñíîâíûå ôóíêöèè

êîòëà: âàðêà ïðè çàäàííîé òåìïåðàòóðå, îõëàæäåíèå (äâà ðåæèìà îõëàæäåíèÿ),

ïðîãðàììèðîâàíèå (äî 50 ïðîãðàìì), ïåðåìåøèâàíèå (6 ñïîñîáîâ ïåðåìåøèâàíèÿ), ìåðíûé

èëè ðó÷íîé çàëèâ ïî âûáîðó îïåðàòîðà. Ñîñóä êîòëà èçãîòîâëåí öåëüíîòÿíûì èç êîððîçèîííîé

ñòàëè AISI 316L, âíåøíÿÿ îáëèöîâêà èç AISI 304. Êîòëû îáîðóäîâàíû íèæíèì ëåãêîñúåìíûì ìèêñåðîì

äëÿ ïåðåìåøèâàíèÿ ïðèãîòàâëèâàåìîãî ïðîäóêòà. Äëÿ ãèãèåíè÷åñêîé ÷èñòêè êîòåë ñíàáæåí

äóøèðóþùèì óñòðîéñòâîì. Êîòëû êðåïÿòüñÿ ê ïîëó ôóíäàìåíòíûìè áîëòàìè ì10õ100.

Ñëèâ ãîòîâîãî ïðîäóêòà - ïóòåì îïðîêèäûâàíèÿ êîòëà.

Тип тока

трехфазный с

нейтралью,

переменный

Частота тока, Гц

Максимальный угол опрокидывания,

0,6

Время опрокидывания, мин не более

100

Диапазон регулирования частоты вращения миксера, об/мин

0...120

КПЭМ

Abat КПЭМ-100-ОМП Технические параметры онлайн

Содержание

Похожие устройства