Home
Главная
Abat
Шкафы пекарские ротационные
РПШ-16-2/1М
Руководство по эксплуатации Страница: 11

Abat РПШ-16-2/1М Руководство по эксплуатации онлайн [11/40] 209075

- провести ревизию соединительных устройств электрических цепей РПШ (винтовых и

безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления подтянуть или подогнуть до нормального

контактного давления;

- проверить направление вращения вентиляторов, которое должно быть против часовой

стрелки (смотреть со стороны рабочей камеры). В случае несоответствия направления

вращения, поменять местами два из трех фазных провода от электродвигателя на выходе

частотного преобразователя (например контакты Т1, Т2);

- проверить направление вращения поворотной рамы, которое должно быть по часовой

стрелке. В случае несоответствия направления вращения, поменять местами два из трех

фазных провода на электродвигателе мотор-редуктора.

- проверить сопротивление изоляции РПШ, которое должно быть не менее 2 МОм.

После монтажа перед пуском в эксплуатацию просушить ТЭНы в течение 1,5-2 часов, для чего

РПШ включить в режим «конвекция» и установить регулятор на температуру 100ºС. После просушки

проверить ток утечки и сопротивление изоляции.

Токи утечки не должны превышать 53 мА.

РПШ должен быть подключен к системе водоснабжения через штуцер G3/4'' (резьба наружная).

На вход воды установить фильтр (тонкость очистки 0,08 мм) и перекрывающий вентиль, а для

воды с жесткостью, превышающей 10°F (по французской шкале), установить дополнительно

смягчитель воды. Рекомендуется фильтр-водоумягчитель BRITA PURITY C150 Quell ST или

аналогичные других производителей.

РПШ должен быть подключен к системе канализации (слив излишков воды) через штуцер с

резьбой G1/2", расположенный спереди справа под порогом. Использовать термостойкий шланг,

выдерживающий температуру до 100°С. Шланг установить с гарантированным уклоном не менее 5

от

горизонтали.

Сдача в эксплуатацию смонтированного РПШ должна быть зафиксирована в руководстве по

эксплуатации РПШ в разделе 13.

7. ПОРЯДОК РАБОТЫ

Прежде чем включить ротационный пекарский шкаф РПШ, внимательно ознакомьтесь с

настоящим руководством по эксплуатации и, в первую очередь, с указаниями по технике

безопасности, элементами управления и надписями на РПШ.

Перед началом эксплуатации необходимо протереть РПШ тканью, смоченной в мыльном

растворе, а затем промыть чистой водой.

Убедитесь, что тележка с противнями, надежно зафиксирована фиксаторах поворотной рамы.

Откройте кран подвода воды к РПШ. Подайте электропитание на РПШ, включив автоматический

выключатель в стационарной проводке.

На пленочной клавиатуре зажигается светодиод кнопки «Вкл/Откл», все остальные светодиоды

и индикаторы погашены.

Для включения РПШ нажать и отпустить кнопку «Вкл/Откл»:

- гаснет светодиод «Вкл/Откл»;

- зажигается светодиод последнего выбранного режима, который был до выключения;

- зажигается индикаторы параметра «Температура в камере»;

- зажигается индикаторы параметра «Таймер»;

- в зависимости от выбранного режима работы зажигаются светодиоды параметра

«Влажность».

В режиме «Конвекция + пар» светодиод(ы) зажигаются в зависимости от последнего заданного

значения который(ые) был(и) до выключения;

- зажигается(ются) светодиод(ы) параметра «Скорость», который(ые) был(и) до выключения.

Выберите режим приготовления – нажмите и отпустите кнопку соответствующего режима

(например – «Разогрев»), при этом светодиод предыдущего режима гаснет и зажигается светодиод

выбранного режима.

Abat РПШ-16-2/1М Руководство по эксплуатации онлайн [11/40] 209075

Содержание

Похожие устройства