Graude BM 60.2 S [18/32] Использование прибора

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРА

Режим верхний/нижний нагрев 2145-2540 Вт

Положение ручки термостата «С»: от 60ºC до Max. Задействованы верхний и нижний нагревательные

элементы. Классический, традиционный режим нагрева доведен до совершенства: тепло распреде-

ляется равномерно, потребление электроэнергии снижено. Традиционный нагрев подходит непре-

взойденно, когда необходимо приготовить блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, например,

капусту с ребрышками, треску по-испански, вяленую треску по-анконски, нежные полоски телятины с

рисом и т.д. Также в этом режиме получаются прекрасные блюда из телятины или баранины (тушеное

мясо, рагу, гуляш, дичь, ветчина и пр.), для которых требуется продолжительное приготовление и

добавление подливы или другой жидкости. Традиционный нагрев остается лучшим типом нагрева для

приготовления выпечки, в том числе с фруктами, и для выпечки в закрытых формах. При работе в

режиме верхний/нижний нагрев используйте только один поддон или решетку, в противном случае

нагрев будет осуществляться неравномерно. При помощи установки решетки на разные уровни Вы

можете регулировать баланс тепла, идущего от нижнего и верхнего нагревательных элементов.

Режим быстрого приготовления 2175-2590 Вт

Задействованы верхний и нижний нагревательные элементы и вентилятор, что гарантирует постоян-

ное и равномерное распределение тепла по духовому шкафу.

Данный режим нагрева рекомендуется для быстрого приготовления фасованных продуктов (т.к. не

требуется предварительного нагрева), например, замороженных продуктов или полуфабрикатов, а

также некоторые домашних блюд.

Лучшие результаты в режиме быстрого приготовления достигаются при приготовлении пищи только

на одном уровне (второй от дна) (см. таблицу «Советы по приготовлению»).

Режим Multi-Cooking 2480-2950 Вт

Попеременно включаются верхний круговой и нижний нагревательные элементы, а также вентилятор.

Благодаря тому, что тепло распределяется равномерно и постоянно, продукты запекаются равно-

мерно по всей поверхности. В этом режиме Вы можете готовить несколько блюд одновременно, если

температура их приготовления идентична. Одновременно Вы можете использовать только 2 решетки

(см. инструкции в разделе «Приготовление на нескольких решетках»).

Данный режим рекомендуется для запекания или для блюд, требующих длительного приготовления,

например, лазаньи, пасты, жареной курицы, картофеля и пр. Кроме того, прекрасное распределение

тепла позволяет готовить жаркое при пониженной температуре. Благодаря этому мясо теряет меньше

сока, объема и становится более нежным. Режим приготовления нескольких блюд особенно подходит

для приготовления рыбы с небольшим количеством специй и пряностей, что позволяет ей сохранить

свой вкус и внешний вид. Также на данном режиме Вы можете готовить гарниры на основе овощей,

например, из цуккини, баклажанов, перцев и пр.

Десерты. Данный режим идеально подходит для выпечки из дрожжевого теста.

Помимо прочего, режим Multi-Cooking может использоваться для быстрого размораживания белого и

красного мяса при температуре 80ºC. Для размораживания более деликатных продуктов установите

температуру 60ºC или используйте только обдув холодным воздухом (0ºС).