Hurakan HKN-RE150 [4/5] Изготовление равиоли

ОБСЛУЖИВАНИЕ МАШИНЫ

1. Во время использования, старайтесь как можно чаще при помощи

кухонной бумаги очищать скребки, которые находятся под главными

роликами (рис.12).

2. Запрещено мыть машину, используя воду, или в посудомоечной машине!

(рис.13).

ИЗГОТОВЛЕНИЕ РАВИОЛИ

1. Приготовьте тесто с помощью машины. Для этого пропустите его через

гладкие ролики с установленным регулятором в положение 5.

2. Разложите полученные полоски теста на матерчатой подстилке и

разрежьте их вдоль специальным приспособлением (рис. 2).

Оптимальная длина заготовки составляет 50-70 см.

3. Снимите с машины насадку для изготовления макарон/спагетти/

феттучини (рис. 3).

4. Установите насадку для изготовления равиоли, поместив ее в

специальные направляющие (рис. 4).

5. Сложите одну полосу теста вдвое и поместите ее в между роликами

насадки (рис. 5). Поверните рукоятку примерно на четверть оборота,

чтобы насадка захватила край теста.

6. Разделите находящиеся между роликами 2 полосы (рис. 6).

7. Поместите немного начинки между двумя полосами теста с помощью

чанной ложки. Необходимо равномерно распределить начинку

примерно из 3-4 чайных ложек (рис. 7). Можно применять мясную,

сырную или овощную начинку.

8. Медленно поворачивайте рукоятку и постепенно добавляйте начинку в

подготовленное тесто (рис. 8).

9. После пропускания через насадку для равиоли, разложите все

получившиеся полуфабрикаты на тканевой подстилке для подсыхания

(рис. 9).