Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204) Инструкция по эксплуатации онлайн [11/23] 271903
![Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204) Инструкция по эксплуатации онлайн [11/23] 271903](/views2/1318184/page11/bgb.png)
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПЕЧИ
4. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ А и В
Приготовление продукта осуществляется за счет
нагрева, который может быть выполнен в
определенном РЕЖИМЕ, при определенной
ТЕМПЕРАТУРЕ и ВЛАЖНОСТИ, в течение заданного
ВРЕМЕНИ. Поэтому предварительно необходимо
задать эти параметры для выполнения ЦИКЛА
ВЫПЕКАНИЯ. Печь функционирует на основании
заданных параметров, выполняя в основном
операции, перечисленные в параграфах ниже:
ПРОГРАММИРОВАНИЕ ЦИКЛА ВЫПЕКАНИЯ
- ВЫБОР РЕЖИМА ВЫПЕКАНИЯ
- ВВОД ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА ВЫПЕКАНИЯ
- ВВОД ВРЕМЕНИ ВЫПЕКАНИЯ
- ВВОД ПАРАМЕТРОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ТЕМПЕРАТУРНОГО ДАТЧИКА СЕРДЦЕВИНЫ
- ВВОД УРОВНЯ ВЛАЖНОСТИ
- ПУСК ЦИКЛА ВЫПЕКАНИЯ
Затем приведены параграфы с описанием
дополнительных функций, таких как:
- РУЧНОЙ РЕЖИМ ВЫПЕКАНИЯ (НЕПРЕРЫВНЫЙ
ЦИКЛ)
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОГРЕВ ПЕЧИ
- ПОЛЕЗНЫЕ ФУНКЦИИ
- ДВУХЭТАПНЫЙ ЦИКЛ ВЫПЕКАНИЯ С
АВТОМАТИЧЕСКОЙ СМЕНОЙ ЭТАПОВ
И, наконец, для печей функционального уровня А, в
настоящем сборнике инструкций приведено описание
функции занесения в память циклов выпекания в
качестве рецептов (например, ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КУРИЦЫ) или программ:
- ЗАНЕСЕНИЕ В ПАМЯТЬ РЕЦЕПТОВ ИЛИ
ПРОГРАММ
4.1 ВКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ
Для того чтобы включить печь, нажать на клавишу «I»
следующего выключателя:
- загорается подсветка клавиши;
- загорается подсветка панели управления,
некоторые световые индикаторы мигают;
- дисплей Термометра / Термостата TS показывает
реальную температуру в камере выпекания;
- в камере выпекания включается освещение.
включается подача воды в
парогенератор (мигает
соответствующий световой
индикатор);
- парогенератор готов к подаче пара
(световой индикатор погас).
4.1.1 ВЫКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ
Для того чтобы выключить печь, нажать на клавишу
«О» следующего выключателя:
4.2 ВЫБОР РУЧНОГО ИЛИ АВТОМАТИЧЕСКОГО
РЕЖИМА УПРАВЛЕНИЯ
Панель управления разделена на две части, одна
часть для РУЧНОГО и вторая, дополнительная, для
АВТОМАТИЧЕСКОГО режима функционирования.
РУЧНОЙ РЕЖИМ АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ
(уровень В) (уровень А)
Для печей функционального уровня А можно
использовать один из указанных режимов в
соответствии с Вашими нуждами.
Для печей функционального уровня В существует
только РУЧНОЙ режим управления.
4.3 РУЧНОЙ РЕЖИМ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОГРАММИРОВАНИЕ ЦИКЛА ВЫПЕКАНИЯ
4.3.1 ВЫБОР РЕЖИМА ВЫПЕКАНИЯ
После ВКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ выбрать один из режимов
выпекания, нажав на соответствующую клавишу с
подсветкой. После нажатия клавиши загорается ее
подсветка:
Пар Смешанный Горячий воздух
4.3.2 ВВОД ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА
ВЫПЕКАНИЯ
Задать температурный режим, нажав на указанную
клавишу с подсветкой (при нажатии клавиши подсветка
загорается):
TS
На соответствующий ДИСПЛЕЙ выводится крупными
цифрами ТЕКУЩАЯ ТЕМПЕРАТУРА в камере
выпекания и мелкими цифрами ЗАДАВАЕМАЯ
ТЕМПЕРАТУРА (эти цифры мигают в течение 5
секунд).
Пример, 34С текущая температура в камере
выпекания
Пример, 200С ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕКАНИЯ
11
Содержание
- Идентификация оборудования шильдик с техническими данными агрегата 1
- Электрические пароконвекционные печи aos 1
- Аварийных кодов см параграф аварийные сигналы и диагностика неисправностей 2
- Автоматическая диагностика неисправностей и аномальной работы печи посредством вывода на дисплей специальных идентификационных 2
- Автоматическое устройство быстрого отвода паров из камеры выпекания для подрумянивания 2
- Внутреннее освещение камеры выпекания 2
- Датчик замера температуры в сердцевине выпекаемого продукта температурный датчик сердцевины 2
- Дверь печи с двойным стеклом больший комфорт на кухне и низкая температура снаружи 2
- Идентифицировать модель приобретенной печи вы можете по шильдику расположенному на левой боковой стенке печи внизу в нем указаны персональный номер pnc и модель функциональный уровень печи 2
- Индикация состояния бойлера и его 2
- Информацию о различных моделях 2
- Информация относительно акустической эмиссии уровень акустической эмиссии функциональных компонентов данного оборудования не превышает 70 дб а 2
- Кол во уровней 6 gn 1 1 10 gn 1 1 20 gn 1 1 2
- Механизм двухэтапного открытия двери 2
- Настоящий сборник инструкций содержит 2
- Описание печи 2
- Основные характеристики 2
- Основные характеристики печи цифровая индикация температурного режима 2
- Пароконвекционных печей конкретную информацию о приобретенной модели печи см в таблице 1 технические данные 2
- Периодический слив воды из парогенератора и его автоматическая чистка в целях 2
- Периодическое техническое обслуживание см соответствующий параграф 2
- Постоянный контроль за параметрами процесса выпекания на протяжении всего рабочего цикла 2
- Предохраняющий от ожогов 2
- Предупреждения образования накипи 2
- Система слива air break воздушный разрыв предохраняющая от попадания обратного потока из канализации внутрь печи 2
- Специальный цикл ежедневной очистки камеры выпекания cleaning system в зависимости от модели 2
- Таблица 1 технические данные 2
- Ii инструкции по установке 4
- Вход в 5
Похожие устройства
- Electrolux Professional AOS201EBA2 (268204) Брошюра
- Electrolux Professional AOS102ETA1 (267203) Инструкция по эксплуатации
- Electrolux Professional AOS102ETA1 (267203) Брошюра
- Electrolux Professional AOS202ETA1 (267205) Инструкция по эксплуатации
- Electrolux Professional AOS202ETA1 (267205) Брошюра
- Abat ПКА 10-1/1ПМ Инструкция по эксплуатации
- Abat ПКА 10-1/1ПМ Руководство по установке и подключению ПКА
- Abat ПКА 10-1/1ПМ Мойка пароконвектоматов
- Abat ПКА 6-1/1ВМ Инструкция по эксплуатации
- Abat ПКА 6-1/1ВМ Руководство по установке и подключению ПКА
- Abat ПКА 6-1/1ВМ Мойка пароконвектоматов
- Abat ПКА 6-1/1ВМ Рекомендации по приготовлению блюд на ПКА ВМ
- Abat ПК-6М Паспорт и руководство по сборке Abat ПК-6М
- Abat ПК-10М Паспорт и руководство по сборке Abat ПК-10М
- Abat ПКА 10-1/1ВМ Инструкция по эксплуатации
- Abat ПКА 10-1/1ВМ Руководство по установке и подключению ПКА
- Abat ПКА 10-1/1ВМ Мойка пароконвектоматов
- Abat ПКА 10-1/1ВМ Рекомендации по приготовлению блюд на ПКА ВМ
- Abat ПКА 10-1/1ВМ Книга рецептов для Abat ПКА 10-1/1ВМ
- Fama TS 12 FTS 126U Инструкция по эксплуатации