Home
Главная
ATESY
Фритюрница
Чебуречница-М
Каталог оборудования фаст-фуд ATESY Страница: 10

ATESY Чебуречница-М [10/15] Пончиковые аппараты

ATESY Командор-2/2М [10/15] Пончиковые аппараты

www.atesy.ru

6

7

www.atesy.ru

Пончиковый аппарат предназначен для формо-

вания и приготовления в разогретом масле пон-

чиков традиционной формы, массой 30-40 г.

Процесс приготовления начинается с формова-

ния пончика при помощи дозатора, далее пончик

попадает во фритюрную ванну. Время приготов

ления пончика занимает в среднем 50 секунд,

в течение которого пончик необходимо перевер-

нуть. По мере готовности пончики извлекаются

из фритюрной ванны при помощи кулинарного

пинцета и укладываются на поддон, прикреп-

ленный к аппарату.

Всемоделивыполненыизпищевойнержавеющейстали

исостоятизчетырехосновныхузлов:

1.Фритюрнаяванна.

2.Ручнойдозатор:

 установленнадфритюрнойваннойнаспециальном

кронштейне.Онимеетуникальнуюголовкудляфор

мирования пончиков, которая позволяет работать

натестепрактическилюбойконсистенции:отжид-

когододостаточнокрутого.

3.Блокуправлениясэлектронагревателем:

 осуществляет нагрев и поддержание температуры

фритюравдиапазонеот50°Сдо250°С.Трубчатый

электронагреватель (ТЭН) изготовлен из нержаве

ющей стали и обеспечивает беспрерывную работу

взаданномтемпературномрежиме.

4.Поддон:

 служит для выкладки из ванны готовых пончиков



истеканияснихлишнегомасла.

doughnut makers

The doughnut maker is designed to form tradi-

tional doughnuts (30-40 grams) and deep fry

them in heated oil.

The cooking process starts with forming the

doughnut in a dispenser from which it proceeds

to the oil tank. To deep fry the doughnut takes

an average of 50 seconds and during that

period the doughnut must be turned over.

Ready doughnuts are taken out of the oil tank

with the help of culinary tongues and placed on

the machine tray.

All models are made of special food grade stain-

less steel and have four major components:

1. Oil tank.

2. Manual dispenser:

it is located above the oil tank on a special

holder. The dispenser has a unique head

for doughnuts forming that allows using the

dough of virtually any consistency: from

liquid to rather stiff dough.

3. Control panel with electric heater :

provides heating and maintains the

temperature of cooking oil in the range

between 50°C and 250°C. Tubular electric

heating element is made of stainless steel

and provides continuous operation within

the assigned temperature range.

4. Tray:

it is used to store ready doughnuts taken out

of the oil tank and accumulate excess oil.

ATESY produces two models of manual doughnut

makers that vary in oil tank capacity:

1. «Golfstream-1/1»;

2. «Golfstream-2».

«Golfstream-1/1» is designed to make 15

doughnuts at a time or 200 doughnuts per

hour.

«Golfstream-2» tank holds 25 doughnuts at a time

and has the capacity to produce 300 doughnuts

in hour.

ПОНЧИКОВЫЕ 

АППАРАТЫ

В зависимости от объема фритюрной

ванны, предприятие «АТЕСИ» произво-

дит ручные пончиковые аппараты двух

модификаций:



 «Гольфстрим-/»;

 «Гольфстрим-2».

Гольфстрим-1/1 рассчитан на одновре-

менное приготовление 15 пончиков, что

определяетегопроизводительностьвраз

мере200пончиковвчас.

Гольфстрим-2способенпоместитьвсвоей

ванне одновременно 25 пончиков, его

производительностьсоставляет300пон

чиковвчас.

Отработанныйфритюрсливаетсяспомо

щьюспециальногокрана.



Модель

Model

Гольфстрим /

Golfstream 1/1

Гольфстрим 2

Golfstream 2

длина,мм

length, mm

725 95

ширина,мм

width, mm

490 490

высота,мм

height, mm

600 600

масса,кг

weight, kg

0 5

мощость,кВт

power, kW

3 6

напряжение,В

voltage, V

220 220

объемванны,л

tank volume, l

2 22

объемфритюра,л

friture volume, l

6 2

температура,°С

temperature,°С

50-250 50-250

производитель-

ность,шт./ч

production

capacity, pcs/h

200 300

Вкомплекткпончиковымаппаратамвходяткулинарный

пинцетишлангдлясливамасласоштуцером.

ATESY Чебуречница-М [10/15] Пончиковые аппараты

Содержание

Похожие устройства