Sikom ПРФ 11/900 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/26] 272066
![Sikom ПРФ 11/900 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/26] 272066](/views2/1318621/page4/bg4.png)
Содержание
- Добившись оптимального качества теста и подобрав лучший для жарки пышек 21
- Оптимальное время и температура жарки пончика также устанавливается 21
- Проблемная таблица 3 21
- Фритюр надо настроить требуемый размер и массу пончика так чтобы они находились в указанных выше пределах 21
- Экспериментально в зависимости от массы желаемого цвета и мягкости готового пончика см табл 2 3 но нужно помнить что слишком высокая температура жарки ведет к образованию жесткой корки у пончика а слишком низкая к перенасышению жиром или пережариванию пончика 21
- Пышки на молоке 22
- Пышки традиционные 22
- Рецептуры для производства пышек 22
- Масло для жарки продуктов 23
- Пышки обычные 23
- Контроль качества фритюрного жира 24
Похожие устройства
- ATESY Гольфстрим-2М Инструкция по эксплуатации
- ATESY Гольфстрим-2М Каталог оборудования фаст-фуд ATESY
- SINMAG SМ 201 (1 дежа) Инструкция по эксплуатации
- Castel MAC HC 40 NTV Инструкция по эксплуатации
- Castel MAC TC 60 N Инструкция по эксплуатации
- Castel MAC HC 20 BT Инструкция по эксплуатации
- Castel MAC HC 20 NTB Инструкция по эксплуатации
- Steno PL7B Инструкция по эксплуатации
- ТОРГМАШ УКМ-14 Инструкция по эксплуатации
- ТОРГМАШ УКМ-14 Сертификат
- ТОРГМАШ УКМ-14 Каталог оборудования ТОРГМАШ
- Pavoni MINITEMPER Инструкция по эксплуатации
- Pavoni MINITEMPER Каталог оборудования Pavoni (англ.)
- Castel MAC HC 20 C Инструкция по эксплуатации
- Talsa Н26pa Инструкция по эксплуатации
- Talsa H42pas Инструкция по эксплуатации
- Talsa Н31pas Инструкция по эксплуатации
- Talsa Н15pa Инструкция по эксплуатации
- Helia Smoker 48 Инструкция по эксплуатации
- Helia Smoker 48 Рецепты копчения
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ Номинальное напряжение В 380 220 В комплект поставки входят Частота Гц 50 1 Жарочный бак 1 шт Номинальная мощность Вт 5150 2 Блок нагревательных Вместимость жарочного бака л 16 элементов ТЭН 1 шт Вместимость бункера дозатора л 7 3 Поддон с механизмом Время разогрева мин не более 20 Масса пончиков г 20 60 переворачивания и Максимальная производительность шт час выгрузки 1 шт Таблица 1 4 Масса пончика Пончики из смеси до 50 г Пончики из дрожжевого теста 450 60 г 300 450 600 Масса Автомата кг 35 Масса Автомата с упаковкой кг 38 Габаритные размеры мм 1200 X 550 X 600 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Блок управления программатор 1 шт Привод крыльчатки 1 шт Привод дозатора 1 шт Поршень дозатора 1 шт Бункер дозатора шт Платформа 1 шт Фильтр 1 шт Стойка с гайкой 1 компл Дефлектор 1 шт Склиз 1 шт Пинцет 1 шт Коробка упаковочная 1 шт Руководство по эксплуатации 1 шт Розетка 1 шт Сменная плунжерная пара 1 компл