![Garbin 43PE VAP [27/29] Очистка жарочной камеры](/img/pdf.png)
Garbin 43PE VAP [27/29] Очистка жарочной камеры
18
3.3 – Операции по окончании работы
1) Выключите печь.
2) Перекройте краны подачи воды. Отключите главный выключатель подачи
электроэнергии.
3.4 – Очистка и штатное обслуживание печи
• Необходимо осуществлять ежедневную очистку печей для обеспечения их эффективной
работы, гигиеничности и оптимальной производительности. В случае выхода
оборудования из строя не пытайте самостоятельно решить проблему: обратитесь в
сервисный центр, специалисты которого устранят неисправность. Не предпринимайте
попытки демонтировать печь, поскольку любая операция по ремонту должна
осуществляться квалифицированными мастерами.
• Для текущей очистки выполните указанные ниже операции, соблюдая при этом
следующие меры предосторожности:
• перед началом очистки печи отключите электропитание, перекройте кран подачи воды
и дайте печи остыть;
• ежедневная очистка деталей из нержавеющей стали производится теплой водой с
мылом либо при помощи специальных моющих средств; затем они тщательно
ополаскиваются и вытираются, при этом запрещается использовать хлорсодержащие
моющие средства (отбеливатель, соляная кислота и т.п.); стальные поверхности не
рекомендуется чистить лопатками, щетками или скребками, поскольку это может
привести к образованию ржавчины;
• не оставляйте надолго пищевые продукты (прежде всего, соль и кислотосодержащие
продукты: уксус, лимоны и т.п.) на поверхностях из нержавеющей стали, поскольку это
может привести к их повреждению;
• запрещается мыть внешние поверхности печи под прямыми струями воды,
поскольку попадание воды
внутрь может вывести из строя предохранительные устройства аппарата. Пользуйтесь
только влажной тканью,
а затем насухо вытрите поверхности;
• для очистки рабочего стола, на котором установлена печь, запрещается использовать
коррозийные вещества (например, соляную кислоту), поскольку их случайное попадание
на расположенные внизу детали аппарата может вывести их из строя;
• не реже одного раза в год вызывайте мастера лицензированного сервисного центра для
общей проверки печи.
3.4.1. – Очистка жарочной камеры
• По окончании рабочего дня дождитесь, когда печь остынет до 50-60 °C, и произведите
следующую очистку:
• при необходимости, снимите держатели противней для отдельной очистки; при этом
следите за тем, чтобы не задеть стеклянные колбы, расположенные на правой боковине
камеры.
Демонтируйте либо откройте держатели противней и воздухозаборную пластину;
• при помощи спрея нанесите на внутренние поверхности жарочной камеры специальное
чистящее средство для обезжиривания, предназначенное для чистки оборудования
пищевой промышленности;
• закройте дверцу и подождите в течение 15-20 минут для лучшего воздействия
чистящего средства;
• ополосните внутренний объем жарочной камеры чистой водой;
• для сушки жарочной камеры запустите цикл конвекционного приготовления при 150 °C.
Содержание
- Ре vap 36ре vap 44ре vap 1
- Введение 2
- Первая часть 2
- О пользовании руководством 3
- Технические характеристики и шильдик с техническими данными 4
- Перемещение транспортировка и разгрузка 6
- Соответствие директивам и нормам 6
- Вторая часть 7
- Инструкции по установке и техническому обслуживанию 7
- Место установки и монтажа 7
- Подключение к сети электропитания 9
- Заземление 10
- Подключение к системе водоснабжения 10
- Утилизация отработавшего срок службы оборудования 11
- Диагностика некоторых неисправностей 12
- Предохранительные устройства печь оснащена следующими предохранительными и защитными 12
- Пуск в эксплуатацию 12
- Устройствами 12
- Внимание 13
- Замена и регулировка некоторых деталей 13
- Замена термостатов 13
- Лампочка печи 14
- Уплотнительная прокладка дверцы 14
- Вентилятор двигателя 15
- Инструкции по эксплуатации 3 предварительные предупреждения 15
- Нагревательные элементы жарочной камеры 15
- Третья часть 15
- Pe vap 36 pe vap 44 pe vap 16
- Цифровые панели управления 16
- A модели 18
- Включение печи и время приготовления включение печи и время приготовления 18
- Ре vap 36 ре vap 44 ре vap 18
- B модели 19
- Ре vap 36 ре vap 44 ре vap 19
- Рис 12 19
- С модели 21
- D модели 22
- Е модели 24
- F модели 26
- Операции по окончании работы 27
- Очистка жарочной камеры 27
- Очистка и штатное обслуживание печи 27
- Изготовитель не несет никакой ответственности за несоблюдение требований техники безопасности и правил по утилизации отходов действующих в стране эксплуатации печи изготовитель оставляет за собой право в любой момент внести изменения в данное руководство 28
- Очистка вентилятора и нагревательной системы 28
- Ре vap 28
- Электрические схемы 28
Похожие устройства
- Garbin 43PE VAP Каталог GARBIN Bakery pro line
- ENTECO MASTER ПН-44 ПАР 2 Инструкция по эксплуатации
- Fama TS 22 FTS 137UT Инструкция по эксплуатации
- Garbin 46P VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 46P VAP Каталог GARBIN Bakery pro line
- Garbin 44PE VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 44PE VAP Каталог GARBIN Bakery pro line
- Garbin 104P VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 104P VAP Каталог GARBIN Bakery pro line
- Garbin 61G VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 61G VAP Каталог GARBIN Gastronomy pro line (англ.)
- Garbin 101G VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 101G VAP Каталог GARBIN Gastronomy pro line (англ.)
- Garbin 45G VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 45G VAP Каталог GARBIN Gastronomy pro line (англ.)
- Garbin 104PE VAP Инструкция по эксплуатации
- Garbin 84P Инструкция по эксплуатации
- Garbin 94P Инструкция по эксплуатации
- Garbin 95P Инструкция по эксплуатации
- Robot Coupe Mini MP 160 V.V. Инструкция по эксплуатации