ATESY Сакура-терм-1200 с гастроемкостями [10/20] Требования по технике безопасности и пожарной безопасности

Витрины для суши безотказно работают и выходят в режим +2...+8

при температуре окружающей среды до 27

С. Это означает, что витри-

ны суши-кейс не предназначены для применения в произодственных

помещениях ресторанов, а только в торговом зале. В витрине преду-

смотрено дренажное отверстие для стока сока с рыбы.

Для сбора и стока образующейся жидкости рекомендуется приме-

нять специальные гастроемкости с отверстиями. При применении

стандартных гастроемкостей следует предварительно осушить выкла-

дываемую рыбу.

По окончании рабочего дня необходимо освободить витрину от

продуктов, промыть и протереть влажной, а затем сухой тканью все

рабочие поверхности и корпус изделия.

3. Требования по технике безопасности и пожарной

безопасности

3.1. Модули-витрины линии барной «Сакура» выполнены с защитой

от поражения электрическим током по классу I по ГОСТ Р МЭК 335 -1,

степень защиты – IР20 по ГОСТ 14254 .

3.2. После окончания работы на витринах барной линии установить

электрические выключатели всех витрин в положение «Выключено».

3.3. Эксплуатация линии с разбитыми или поврежденными стеклами

не допускается. Работа с поврежденными электрошнуром или электро-

вилкой не допускается.

3.4. Изделие имеет световую индикацию о включенном состоянии.

3.5. Работы по ремонту и переналадке холодильного оборудования

должны производиться аттестованными специалистами .

4. Подготовка к работе и порядок работы

4.1. Барная витрина должна быть установлена на ровной горизонталь-

ной рабочей поверхности.

4.2. Управление барными витринами осуществляется с панелей управ-

ления соответствующих модулей.

4.3. Перед началом работы проверить гигиеническое состояние витрин.

Все поверхности модулей должны иметь чистый вид.

ВБМ.01.000.000 РЭ изм. 01 10