ISA Carrettino brown [32/48] Pulizia

IL CARRETTINO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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13. PULIZIA

I sottoelencati materiali devono essere puliti nei seguenti modi:

ACCIAIO INOX Impiegare esclusivamente acqua tiepida e detersivi non aggressivi,

quindi risciacquare ed asciugare con l’ impiego di un panno morbido.

ACRILICO O POLICARBONATO Impiegare esclusivamente acqua tiepida, un panno morbido o pelle di

camoscio.

Non impiegare panni o spugne abrasive.

VETRO Utilizzare esclusivamente prodotti speciﬁ ci per la pulizia del vetro.

Si consiglia di non impiegare acqua di rubinetto che potrebbe lasciare

residui di calcare sulla superﬁ cie del vetro.

INTERNA

Attenzione

Non raschiare il ghiaccio dalle pareti con strumenti appuntiti, potrebbero rovinare le superﬁ ci.

Non utilizzare apparecchi ad alta pressione (es. generatori di vapore).

1. Rimuovere il prodotto contenuto nel vano refrigerato e riporlo immediatamente in un apposito

conservatore frigo per garantirne la corretta conservazione.

2. Spegnere l’ apparecchiatura.

3. Rimuovere gli accessori manualmente rimovibili (es. scorrevoli, griglie, vaschette gelato, etc).

4. Aspettare almeno 4 o 6 ore afﬁ nché l’eventuale ghiaccio presente sull’evaporatore si sciolga

completamente, prima di procedere con la pulizia dell’ apparecchiatura. Si consiglia a tal proposito,

di attendere il giorno seguente per assicurarsi che lo sbrinamento sia completamente avvenuto. Non

usare dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento diversi da quelli

raccomandati dal costruttore.

5. Rimuovere (se presente) il tappo di scarico del fondo vasca per far deﬂ uire l’ acqua di sbrinamento.

6. Pulire le pareti laterali ed il fondo vasca impiegando un detersivo non aggressivo, acqua tiepida ed un

panno o spugna non abrasiva. Non utilizzare utensili appuntiti. Risciacquare con cura ed asciugare con

un panno assorbente.

7. Qualora la apparecchiatura fosse raccordata con uno scarico a terra, fare scorrere dell’acqua tiepida

contenete una soluzione igienizzante adatta allo speciﬁ co impiego. La quantità di soluzione da impiegare

dovrà essere tale da assicurare una perfetta rimozione di eventuali residui di prodotto ed una corretta

igienizzazione lungo l’intero percorso del drenaggio.

8. Qualora la apparecchiatura non fosse raccordata ad uno scarico a terra, seguire la procedura di cui al

punto precedente. L’acqua di risciacquo verrà raccolta nell’apposita vaschetta posizionata all’interno del

basamento della apparecchiatura. Procedere quindi anche alla pulizia ed igienizzazione della vaschetta

di raccolta.

9. Rimontare gli accessori precentemente rimossi (punto 3).

10. Accendere l’ apparecchiatura e lasciar raffreddare il banco ﬁ no al raggiungimento della temperatura

desiderata prima di reintrodurre gli alimenti.