ATESY БАЛЛАДА-2006 [5/28] Модуль горячий стол

РЛМ.06.000.000РЭ изм.00

2.2. Модуль «Горячий стол».

1 Боковая стенка 5 Ручка датчика-реле температуры

2 Столик 6 Лампа индикаторная

3 Светильник 7 Выключатель светильника

4 Панель управления

Модуль «Горячий стол» предназначен для поддерживания в го-

рячем состоянии блюд, не требующих для своего хранения ем-

костей, т.е. практически заменяет электропротивень или сково-

роду. На нем могут быть размещены блинчики, пироги, котлеты

и т.д.

Нагрев рабочей поверхности «Горячего стола» осуществляется

двумя ТЭНами общей мощностью 0,6 кВт. Температура нагрева

поверхности стола устанавливается положением ручки терморе-

гулятора на панели управления (от 20 до 150°С).

Максимальная температура поверхности стола не менее

150°С.

Для удобства клиентов и обслуживающего персонала «Горя-

чий стол» оборудован освещением. Две лампы инфракрасного

излучения, по 100 Вт каждая, освещают рабочее пространство

стола независимо от основного освещения в помещении. За счёт

ламп происходит дополнительный нагрев продуктов, находя-

щихся на столешнице модуля. Клавиша включения освещения и

ручка терморегулятора расположены на панели управления.