![Apach AP5D GAS [16/33] Инструкции по эксплуатации](/img/pdf.png)
Apach AP5D GAS [16/33] Инструкции по эксплуатации
![Apach AP5D GAS [16/33] Инструкции по эксплуатации](/views2/1325954/page16/bg10.png)
16
MIN
%RH
E
sc
2.7 Приготовление с
T
°C
МММ
T1
T4
T3
T2
T5
T7
T16
D1
D2
D3
D4
После включения печи нажатием кнопки T1
выбрать нужный режим приготовления нажатием
соответствующей кнопки (T2 - T3 - T4).
Выбрать режим
ΔT
нажатием кнопки T5. Задать
значение требуемой разницы температур между
сердцевиной продукта и варочной камерой
с помощью рукоятки M. Подтвердить выбор
нажатием кнопки T5 или рукоятки M энкодера.
Дисплей автоматически перейдет к выбору
температуры щупа (кнопка T7 мигает).
Задать значение температуры в сердцевине
продукта с помощью рукоятки M и подтвердить
выбор нажатием кнопки T7 или рукоятки M
энкодера.
Продолжить настройку дальнейших параметров
этапа приготовления в зависимости от выбранного
режима.
Нажать кнопку T16 старт для запуска процесса
готовки.
Примечание:
Применение режимов приготовления
ΔT:
Приготовление в режиме ΔT особенно подходит для
приготовления жаркого средних или больших размеров.
Такой тип приготовления выполняется с поддержанием
в варочной камере более низкой температуры, чем
при традиционном способе готовки. При этом время
приготовления удлиняется, что увеличивает нежность
готового продукта и снижает его потерю веса.
Рекомендуется задавать температуру ΔT в:
t 40°C для жаркого из красного мяса с температурой в
сердцевине от 45°C до 55°C;
t 50°C для жаркого из белого мяса с температурой в
сердцевине от 75°C до 85°C.
2. Инструкции по эксплуатации
88+40
8850c
FAN882
STEP8 1
M
Содержание
- Руководство по эксплуатации и 1
- Техобслуживанию 1
- Инструкции по эксплуатации 2
- Оглавление 2
- Технические схемы 2
- Техническое обслуживание 2
- Установка 2
- Что делать если 2
- Электрические схемы 2
- Общие предупреждения и требования по безопасности 3
- Установка 3
- Подключение газоснабжения только для газовых печей 4
- Предписания по установке 4
- Примечание 4
- Проверки перед выполнением установки 4
- Установка 4
- Установка 5
- Замена форсунок 6
- Проверка давления газа 6
- Смена вида газа 6
- Только для газовых печей 6
- Установка 6
- Установка 7
- Электрическое подключение 7
- Установка 8
- Важно 9
- Ввод в эксплуатацию и наладка печи 9
- Наладка 9
- Подсоединение шланга чистящего средства 9
- Установка 9
- Fan 88 2 10
- Step 8 1 10
- Инструкции по эксплуатации 10
- Предварительные сведения 10
- Fan 88 2 11
- Step 8 1 11
- Инструкции по эксплуатации 11
- Панель управления 11
- Fan 88 2 12
- Step 8 1 12
- Инструкции по эксплуатации 12
- Приготовление в режиме конвекции 12
- Step 8 1 13
- Инструкции по эксплуатации 13
- Приготовление на пару 13
- Fan 88 2 14
- Step 8 1 14
- Инструкции по эксплуатации 14
- Комбинированный режим приготовления конвекция пар 14
- Fan 88 2 15
- Step 8 1 15
- Инструкции по эксплуатации 15
- Приготовление с температурным щупом 15
- Инструкции по эксплуатации 16
- Приготовление с 16
- Fan 88 2 17
- Step 8 1 17
- Инструкции по эксплуатации 17
- Охлаждение варочной камеры 17
- Спускной клапан 17
- Fan 88 2 18
- Pre 8 n 18
- Pre 8 y 18
- Инструкции по эксплуатации 18
- Предварительный нагрев 18
- Fan 88 2 19
- Prg 8 04 19
- Step 8 2 19
- Инструкции по эксплуатации 19
- Памяти программы 19
- Приготовления 19
- Программирование 19
- Сохранение в 19
- Del 88 n 20
- Del 88 y 20
- Fan 88 2 20
- Prg 8 04 20
- Step 8 3 20
- Изменение и удаление программы приготовления 20
- Инструкции по эксплуатации 20
- Переход между сохраненными программами 20
- Del 88 n 21
- Del 88 y 21
- Fan 88 2 21
- Step 8 1 21
- Варочной камеры 21
- Выключение печи 21
- Инструкции по эксплуатации 21
- Освещение 21
- Остановка и 21
- Fan 88 2 22
- Step 8 1 22
- Инструкции по эксплуатации 22
- Исполнение конвекция с увлажнителем 22
- Внимание 23
- Техническое обслуживание 23
- Чистка 23
- Чистка стекла 23
- Cln 88 24
- Dry 8 rinse 24
- Finish 24
- Norm 8 24
- Автоматическая мойка 24
- Техническое обслуживание 24
- Cln 88 25
- Stop 8 25
- Y 8888 n 25
- Техническое обслуживание 25
- Проблема возможное решение 26
- Часто встречающиеся проблемы 26
- Что делать если 26
- Перечень аварийных сообщений 27
- Предохранительный термостат 27
- Что делать если 27
- Чтобы отключить сигнал в течение 5 секунд нажмите на ручку м 27
- Технические схемы 28
- Ap 7 d ga s a b 6d ga s 29
- Технические данные 29
- Технические схемы 29
- Ap 10 d ga s a b10 d ga s 30
- Технические данные 30
- Технические схемы 30
- Условные обозначения 31
- Электрические схемы 31
- Электрические схемы 32
- Электрические схемы 33
Похожие устройства
- Apach AP5D GAS Каталог оборудования Apach 2017
- Apach AP7D GAS Инструкция по эксплуатации
- Apach AP7D GAS Каталог оборудования Apach 2017
- Fama Mixer 350 VV Combi + насадка 300 мм Инструкция по эксплуатации
- Apach AP10M GAS Инструкция по эксплуатации
- Apach AP10M GAS Каталог оборудования Apach 2017
- Apach AP10D GAS Инструкция по эксплуатации
- Apach AP10D GAS Каталог оборудования Apach 2017
- Apach AP5M GAS Инструкция по эксплуатации
- Apach AP5M GAS Каталог оборудования Apach 2017
- Apach AP7M GAS Инструкция по эксплуатации
- Apach AP7M GAS Каталог оборудования Apach 2017
- TEFCOLD IC100SC Инструкция по эксплуатации
- Krupps Koral K950E Инструкция по эксплуатации
- TEFCOLD IC300SCEB Инструкция по эксплуатации
- TEFCOLD IC200SCEB Инструкция по эксплуатации
- TEFCOLD IC200SC Инструкция по эксплуатации
- Krupps Cube C432 Инструкция по эксплуатации
- Apach APRG-129FMG Инструкция по эксплуатации
- TEFCOLD IC300SC Инструкция по эксплуатации