Retigo O2011IC [11/38] Панель управления
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Retigo O2011IC [11/38] Панель управления

Retigo O2011IC [11/38] Панель управления
РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ДЛЯ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ RETIGO ORANGE VISION
Версия RU05/07/13
11
раметров приготовления блюд в соответствии с
определенными требованиями.
• Другой метод заключается в использовании
заданных программ или создании собственных про-
грамм. В память конвектора можно занести 5 про-
грамм (рецептов), каждая из которых включает 5
этапов. Каждый этап может включать различные па-
раметры и различные режимы приготовления блюд.
Преимущество таких программ заключается в том,
что они могут выполняться автоматически и позво-
ляют получать каждый раз одинаковые результаты
при использовании одних и тех же параметров.
Преимущества
• Рациональное приготовление блюд
• Сохранение витаминов, минеральных ве-
ществ, микроэлементов и вкусовых качеств
• Снижение потерь массы продуктов
• Приготовление продуктов с минимальным ко-
личеством воды и жиров
• Отсутствие переноса запахов при одновре-
менном приготовлении нескольких блюд
• Экономия электроэнергии, воды, жиров и
времени по сравнению с традиционными ме-
тодами приготовления
• Выделение пара бойлером с автоматической
системой самоочистки или с использованием
технологии опрыскивания (вода подводится к
вентилятору, а затем распыляется на нагре-
вающие элементы).
• Г игиеничная конструкция варочной камеры
• Двустороннее вращение вентилятора обе-
спечивает оптимальную равномерность
• Управление оборудованием осуществляется
с помощью микропроцессора с памятью
• Оптимальное освещение внутри варочной
камеры – галогенные лампы с функцией ав-
томатического выключения по истечении 20
минут
• Автоматическое защитное устройство с си-
стемой диагностики
• Непрерывное регулирование температуры
конденсата (макс. 60˚C)
• Звуковой сигнал по окончании приготовления
• Встроенный душ для очистки камеры конвек-
томата
• Дверца с двойным стеклом
• Термощуп (*)
• Запись данных HACCP
• Возможность анализа данных HACCP на
компьютере
(*) дополнительное оборудование
6. Панель управления
Конвектомат оснащен сенсорной панелью управ-
ления. Для выбора нужных функций достаточно
коснуться кнопки соответствующего режима приго-
товления или нужного символа на дисплее.
6.1 Краткое описание панели управления
Панель управления конвектомата RETIGO Orange
Vision
6.1.2 Функции кнопок панели управления
Кнопка “Горячий воздух”
При нажатии этой кнопки устанавливаются сле-
дующие значения:
Время приготовления: 30 мин.
Температура варочной камеры: 180°C
Влажность: 0%
Завершение процесса приготовления по истече-
нии установленного времени.
Кнопка «Горячий воздух»
«Горячий воздух с паром»
Кнопка «Пар»
Кнопка «Magic»
Кнопка со стрелкой «+»
Кнопка со стрелкой «–»
Кнопка «Start/Stop» (пуск/остановка)

Содержание

Похожие устройства

Скачать