![Sagi DF51M (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации онлайн [18/33] 276861](/img/pdf.png)
Sagi DF51M (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации онлайн [18/33] 276861
![Sagi DF51M (встр. агрегат) Инструкция по эксплуатации онлайн [18/33] 276861](/views2/1328110/page18/bg12.png)
18
3270360_RU
СВЕТОДИОД ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ
Включена во время охлаждения до отрицательных температур, мигает в
стадии выбора
HARD
СВЕТОДИОД СНИЖЕНИЯ HARD
Включена во время интенсивного (hard) охлаждения, мигает в стадии
выбора, выключена при неактивированной функции
СВЕТОДИОД ЗОНД В СЕРДЦЕВИНЕ
Включена во время цикла с использованием термощупа, мигает в
стадии выбора или во время сигнализации о том, что игольчатый датчик
не введен
СВЕТОДИОД ВРЕМЕНИ
Включена во время цикла по времени, мигает в стадии выбора
СВЕТОДИОД СОХРАНЕНИЯ
Включена во время стадии хранения после охлаждения, мигает во
время цикла, когда отображается зонд отсека
СВЕТОДИОД DEFROST
Включена во время оттаивания, мигает во время стекания капель
СВЕТОДИОД ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ
Включена или мигает во время цикла предварительного охлаждения
СВЕТОДИОД ON/OFF
Горит, когда платой в режиме ожидания, погашенная во всех других
состояниях
СВЕТОДИОД ФАРЕНГЕЙТА
Единицей измерения температуры является градус Фаренгейта
СВЕТОДИОД ЦЕЛЬСИЯ
Единицей измерения температуры является градус Цельсия
Содержание
- Abatedores congeladores rápidos da temperatura 1
- Abatidores congeladores rapidos de temperatura 1
- Abbattitori surgelatori di temperatura 1
- Afkoel vrieskast 1
- Bedien und installationshandbuch 1
- Blast chillers freezers 1
- Cellules de refroidissement rapide cellules mixtes 1
- Gebruiks en installatiehandleiding 1
- Manual de uso e instalação 1
- Manuale d uso e installazione 1
- Manuel d utilisation et d installation 1
- Schnellkühler schockfroster 1
- Use and installation manual manual de uso e instalación 1
- Быстрые охладители морозильники 1
- Руководство по эксплуатации и установке 1
- Общие замечания по поставке 5 3
- Содеерржаниее 3
- Техническое обслуживание 29 3
- Функционирование 14 3
- Заводская паспортная табличка электрической схемы 33 4
- Чрезвычайный профилактический ремонт 31 4
- Общие замечания по поставке 5
- Общие меры предосторожности 5
- Распаковка 5
- Список нормативных изложений 5
- Транспортировка и перемещение 5
- Общие правила безопасности 6
- Максимальная температура окружающей среды 7
- Паспортные данные 7
- Установление 7
- Месторасположение 8
- Dc51 df31 df51 9
- Dc51m df31m df51m 9
- Df101l 9
- Габаритные размеры 9
- Сверьте размеры вашего аппарата 9
- Модель 10
- Сверьте технические характеристика вашего аппарата 10
- Технические характеристики 10
- Выброса конденсата 11
- Проведение приемочных работ 11
- Электрическое соединение 11
- Система контроля и надежности 12
- Техническая схема рефрижератора 12
- Выброс отходов 13
- Как подготовиться к работе 14
- Необходимо тщательно очистить камеру понижения перед началом работы используя специально предназначенное моющее средство или раствор горячей воды с бикарбонатом соды для избежания конденсата как следствия конечной проверки фирмы изготовителя скорость быстрого понижения и замораживания зависит от следующих факторов а форма тип и материалы используемых контейнеров б использование крышек на контейнерах в характеристики продукта плотность содержание воды содержание жиров г начальная температура д тепловая проводимость продукта время быстрых положительного и отрицательного снижений в функции типа обрабатываемого продукта в общем программы которыми оснащена машина основаны на управлении температурой камеры скоростью вентиляторов и временем охлаждения во всяком случае никогда не превышать 3 6кг загрузки для гастроемкостей gn1 1 en1 1 или 60x40 или 7 2кг загрузки для гастроемкостей gn2 1 en2 1 или 60x80 и толщину 50мм в фазе охлаждения до отрицательной температуры и 80мм в фазе охлаждения до п 14
- Общее описание 14
- Функционирование 14
- Шкаф быстрого охлаждения это охлаждающий аппарат способный понизить температуру продукта сразу после термообработки до 3 c охлаждение до положительной температуры и до 18 c охлаждение до отрицательной температуры таким образом чтобы хранить его на протяжении максимально длительного периода без ухудшения его органолептических характеристик емкость по массе продукта для понижения и или замораживания зависят от выбранной вами модели 14
- Загрузка машины 15
- Зонд в сердцевину 15
- Размещение лотков 15
- Длительность сохранения 16
- Температуры 16
- Панель управления 17
- Цикл отрицательного снижения hard по времени цикл пригодный для замораживания продукта используя температуру в камере около 30 c цикл осуществляется по времени заметка в конце фазы снижения происходит автоматический переход в сохранение 2 c в конце положительного снижения 22 c в конце отрицательного снижения время понижения 19
- Цикл отрицательного снижения hard с зондом в сердцевину цикл пригодный для замораживания продукта используя температуру в камере около 30 c цикл осуществляется с помощью зонда в сердцевину 19
- Цикл отрицательного снижения soft по времени цикл подходящий для замораживания продуктов питания требующих осторожного обращения с использованием изначально температуры камеры около 0 c цикл осуществляется по времени 19
- Цикл отрицательного снижения soft с зондом в сердцевину цикл подходящий для замораживания продуктов питания требующих осторожного обращения с использованием изначально температуры камеры около 0 c цикл осуществляется с помощью зонда в сердцевину 19
- Цикл положительного снижения hard по времени подходящий цикл охлаждения элементов питания толщиной более 4 см используя переменную температуру камеры от 30 c до 5 c цикл осуществляется по времени 19
- Цикл положительного снижения soft по времени подходящий цикл охлаждения елементов питания толщиной в 4 см используя температуру камеры около 0 c цикл осуществляется по времени 19
- Цикл положительного снижения soft с зондом в сердцевину подходящий цикл охлаждения елементов питания толщиной в 4 см используя температуру камеры около 0 c цикл осуществляется с помощью зонда в сердцевину 19
- Цикл снижения 19
- Цикл снижения hard с зондом в сердцевину подходящий цикл охлаждения элементов питания толщиной более 4 см используя переменную температуру камеры от 30 c до 5 c цикл осуществляется с помощью зонда в сердцевину 19
- Предварительного охлаждения 20
- Цикл положительного снижения soft с зондом в сердцевину 20
- Цикл снижения hard с зондом в сердцевину 20
- Цикл отрицательного снижения hard с зондом в сердцевину 21
- Цикл отрицательного снижения soft с зондом в сердцевину 21
- Цикл положительного снижения soft по времени 22
- Цикл отрицательного снижения hard по времени 23
- Цикл положительного снижения hard по времени 23
- Размораживание 24
- Цикл отрицательного снижения soft по времени 24
- Изменение параметров 25
- Светодиод светодиод значение 26
- Сигнализации 26
- Сигналы 26
- Индикация 27
- Код значение 27
- Сигнализации 27
- Код значение 28
- Ошибки 28
- Техническое обслуживание 29
- Чистка и текущий уход 29
- Чистка ячейки 29
- Уход за нержавеющей сталью 30
- Чистка воздушного конденсатора 30
- Перерыв в работе 31
- Уход за электрическим щитком 31
- Чрезвычайный профилактический ремонт 31
- N описание n описание 33
- Для доступа к конденсаторной установке снять заднюю боковую панель отвинтив винты 33
- Заводская паспортная табличка электрической схемы 33
- Мод 31 51 101 для доступа к конденсаторной установке снять заднюю защитную решетку отвинтив винты 33
- Мод df351h 33
- Техобслуживание конденсаторной установки 33
- Электрическая схема приведена на последней странице руководства 33
Похожие устройства
- UNOX XEBC-10EU-E1R Инструкция по установке
- UNOX XEBC-10EU-E1R Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-16EU-EPR Инструкция по установке
- UNOX XEBC-16EU-EPR Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-06EU-E1R Инструкция по установке
- UNOX XEBC-06EU-E1R Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-06EU-GPR Инструкция по установке
- UNOX XEBC-06EU-GPR Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-04EU-EPR Инструкция по установке
- UNOX XEBC-04EU-EPR Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-06EU-EPR Инструкция по установке
- UNOX XEBC-06EU-EPR Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEBC-16EU-E1R Инструкция по установке
- UNOX XEBC-16EU-E1R Каталог оборудования UNOX серии BakerTop MIND.Maps
- UNOX XEVC-0511-GPR Инструкция по установке
- UNOX XEVC-0511-GPR Каталог оборудования UNOX серии ChefTop MIND.Maps
- UNOX XEVC-0511-E1R Инструкция по установке
- UNOX XEVC-0511-E1R Каталог оборудования UNOX серии ChefTop MIND.Maps
- UNOX XEVC-0621-EPR Инструкция по установке
- UNOX XEVC-0621-EPR Каталог оборудования UNOX серии ChefTop MIND.Maps