Sikom ЭФ-6НЧ [4/4] Требования безопасности

Содержание

• Для предприятий 1
• Модель эф 6нч 1
• Общественного питания 1
• Торговой марки сиком 1
• Фритюрница электрическая 1
• Гарантийные обязательства 2
• Назначение изделия 2
• Свидетельство о приемке 2
• Технические характеристики 2
• Транспортирование и хранение 2
• Внимание оберегайте фритюрницу от ударов 3
• Комплект поставки 3
• Устройство и принцип работы 3
• Уход при эксплуатации 3
• Категорически запрещается разбирать съемный 4
• Нагревательный блок 4
• Подготовка к работе 4
• Порядок работы 4
• Требования безопасности 4

Похожие устройства

• Waring WW200E Инструкция по эксплуатации
• Liebherr FKUv 1663 Инструкция по эксплуатации
• Schaerer Coffee Joy Инструкция по эксплуатации
• Schaerer Coffee Joy Инструкция по еженедельному обслуживанию Schaerer Coffee Joy
• Schaerer Coffee Prime Инструкция по эксплуатации
• Schaerer Coffee Prime Инструкция по еженедельному обслуживанию Schaerer Coffee Prime
• Krupps Koral K951E Инструкция по эксплуатации
• Smeg CTP1015N Инструкция по эксплуатации
• Smeg CTP1015B Инструкция по эксплуатации
• Smeg SF4120VCB Инструкция по эксплуатации
• Smeg CTP7015P Инструкция по эксплуатации
• Smeg SF4120MCS Инструкция по эксплуатации
• Smeg CTP8015P Инструкция по эксплуатации
• KitchenAid 5KSM175PSECZ золотистый нектар Инструкция по эксплуатации
• KitchenAid 5KCF0103EAC кремовый Инструкция по эксплуатации
• KitchenAid 5KCF0103ECA карамельное яблоко Инструкция по эксплуатации
• KitchenAid 5KCF0103EER красный Инструкция по эксплуатации
• KitchenAid 5KCF0103EFP морозный жемчуг Инструкция по эксплуатации
• KitchenAid 5KCF0103EMS серебряный медальон Инструкция по эксплуатации
• Abat ПКА 20-1/1 ПП2 Руководство по эксплуатации

4Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженным в него ТЭНом Так как ТЭН имеет значительную заделку элекгродов внутри трубки ТЭН нагревается только в зоне погруженной во фритюр Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффекг бортовой полосы приводящий к преждевременному окислению фритюра Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия например чебурека с нагретым фритюром При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром Так как жарка происходит не погружным способом продукты необходимо переворачивать для обжарки другой стороны При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта 5 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ РАЗБИРАТЬ СЪЕМНЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ БЛОК 5 1 Не подключайте к сети фритюрницу в которой уровень фритюра ниже отметки MIN Это может привести к пожару Уровень фритюра должен находиться между отметками MIN и МАХ 5 2 Температура жарки не должна превышать 200 С 5 3 Не допускайте касания сетевого шнура нагретых частей корпуса фритюрницы 5 4 Не оставляйте включенную в сеть фритюрницу без присмотра 5 5 Не отсоединяйте от фритюрницы съемный нагревательный блок подключенный к сети 5 6 Оберегайте термобаллон и капилляр соединяющий его с регулятором температуры от механических повреждений Запрещается изгибать капилляр 5 7 Не сливайте неостывший фритюр его температура не должна превышать 50 С Температуру фритюра можно узнать с помощью регулятора температуры Вращая его ручку следует определить момент загорания индикаторной лампы работы ТЭНа Значение на шкале ручки напротив отметки треугольник на панели будет соответствовать температуре фритюра 5 8 Не используйте старый фритюр он имеет более низкую температуру воспламенения и склонен к обильному пенообразованию 5 9 Не используйте фритюрницу для приготовления продуктов в процессе жарки которых образуется обильная пена например 5картофель это может привести к травмам 5 10 Мыть съемный нагревательный блок погружением в воду или под струей воды запрещается 5 11 Поврежденный сетевой провод подлежит замене только на предприятии изготовителе или в сервисном центре 5 12 К работе по обслуживанию фритюрницы допускаются лица не моложе 18 лет имеющие допуск к обслуживанию данного оборудования 6 ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ 6 1 Перед первым включением протрите рабочую ванну ТЭН и все детали мягкой тканью смоченной в мыльном растворе затем протрите все насухо 6 2 Установите съемный нагревательный блок на борт рабочей ванны противоположный сливному крану 6 3 Установите крышку полку на борт рабочей ванны и закрепите ее распоркой 6 4 Залейте в ванну 6 литров фритюра до отметки 6 на шкале что соответствует максимальному уровню фритюра в качестве фритюра следует использовать фритюрный жир или рафинированные растительные масла При минимальном уровне поверхность фритюра должна быть выше ТЭНа ТЭН должен находиться всегда ниже уровня фритюра 6 5 Опустите в рабочую ванну вкладыш 6 6 Установите ручку регулятора температуры в положение Выкл 6 7 Подключите фритюрницу к сети 6 8 Установите ручку регулятора температуры на необходимую Вам температуру например 175 С совместите риску 175 на ручке с отметкой треугольник на панели Не более чем через 15 минут прогрева фритюрница готова к работе 6 9 Фритюрницу приобретенную в холодное время перед подключением к сети выдержите при комнатной температуре в течение 3 4 часов 7 ПОРЯДОК РАБОТЫ 7 1 Опустите требуемое количество продукта на поверхность фритюра используя щипцы