Lelit Kate PL82T [143/183] Arta cafelei espresso

Lelit Kate PL82T [143/183] Arta cafelei espresso
Lelit Espresso - Română
RO
173
Cele „5 M”
Dacă doriţi să preparaţi un espresso ca la
carte, trebuie să începeţi prin respectarea celor
cinci parametri fundamentali care fac dintr-o
simplă cafea, un espresso pentru cunoscători!
Multe persoane le numesc cele „5 M”: miscela
(amestec), macinatura (râşnire), macchina
(maşină), manualità (dexteritate) şi manutenzi-
one (întreţinere).
1 - Miscela (Amestec)
La originea unui Espresso delicios se aă întot-
deauna un amestec delicios. Pentru a obţine un
Espresso cu gust echilibrat trebuie amestecate
două tipuri de cafea, calitatea Arabica şi Ro-
busta. Prima aduce aroma delicată şi aciditatea
potrivită, a doua gustul plin, corpul şi crema din
ceaşcă. Proporţiile depind doar de preferinţele
personale. Experimentaţi pentru a găsi ameste-
cul care vi se potriveşte!
2 - Macinatura (Râşnire)
Râşniţa este un pas obligatoriu pentru un
Espresso bun. Cafeaua ar trebui e întot-
deauna râşnită cu câteva momente înainte de
a  utilizată, pentru a-şi păstra tot
gustul şi aroma. Cu râşniţele Lelit poţi regla, de
asemenea, gradul de măcinare în funcţie de
amestec, pentru a decide viteza corectă de ex-
tracţie şi gradul potrivit de cremozitate.
3 - Macchina espresso (Maşina de cafea
espresso)
Maşinile Lelit sunt proiectate şi construite astfel în-
cât temperatura apei să poată  reglată în funcţie
de necesităţile tale. Şi datorită reglării corecte a
acestei variabile, vei reuşi extragi din cafeaua
măcinată nu doar substanţele solubile responsa-
bile de gust, ci şi cele insolubile, adică cele care
conferă corpul şi aroma cafelei tale.
4 - Manualità (Dexteritate)
Jumătate din rezultat depinde de modul în care
sunt utilizate instrumentele. Un expert pasionat
este un element esenţial în lanţul de producţie
al espressoului şi poate modica
rezultatul în ceaşcă, creând valoarea adăuga-
la produsul nal. Pasiunea şi practica sunt,
prin urmare, secretele cunoaşterii maşinii şi
experimentării cu amestecul, măcinarea, pre-
sarea, temperatura şi presiunea apei pentru a
face doar o cafea espresso, însă cea potrivită
pentru tine.
06.
Arta cafelei espresso
Contrar părerilor, prepararea unui espresso perfect nu este atât de simplă. Este nevoie de experi-
enţă, pricepere, pasiune şi un pic de curiozitate. În acest paragraf dorim să vă împărtăşim câteva
noţiuni de bază despre pregătirea cafelei Espresso ideale.
Doze recomandate: Ristretto (mic) circa 20ml - Espresso circa 30ml - Lungo (mare) circa 60ml

Содержание

Похожие устройства