Redmond RMC-М150 GOLD [41/64] Пастеризация

МУЛЬТИВАРКА RMC-M150

Пастеризация

Процесс одноразового нагревания жидких продуктов до 60°C в течение 1 часа либо до температуры 70-80°C на несколько минут

применяется для обеззараживания продуктов, а также для продления срока их хранения. Пищевая ценность продуктов при пасте-

ризации практически не изменяется, сохраняются все вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты). Пастери-

зованные продукты необходимо хранить при пониженных температурах не более 24 часов. В мультиварке REDMOND RMC-M150

можно пастеризовать продукты на программе «МУЛЬТИПОВАР».

1. Залейте продукт в чашу, но не выше максимальной отметки, указанной на внутренней поверхности чаши. Установите чашу в

мультиварку, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. Закройте крышку до щелчка, подключите

прибор к электросети.

2. Нажимая кнопку «Меню» выберите программу «МУЛЬТИПОВАР». В режиме выбора программы приготовления вы также може-

те использовать кнопки «—» и «+» для более удобной навигации по меню.

3. Нажмите кнопку «Таймер /t°С» для перехода в режим установки температуры приготовления. На дисплее высветится установ-

ленная по умолчанию температура приготовления (100°С).

4. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите температуру 75°С.

5. Повторно нажмите кнопку «Таймер /t°С» для перехода в режим установки времени приготовления. На дисплее высветится

установленное по умолчанию время приготовления (30 минут).

6. Нажатием на кнопки «+» и «—» установите необходимое время пастеризации, руководствуясь приведенной ниже таблицей

(см. раздел «Установка времени приготовления», стр. 10).

Использование функции «Отложенный старт» при пастеризации не рекомендуется.

7. Нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Старт /Автоподогрев». Загорится индикатор кнопки «Старт /Автоподог-

рев», начнется выполнение программы и обратный отсчет времени пастеризации. При пастеризации функция автоподогрева

будет автоматически отключена.

8. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал. Прибор перейдет в режим ожидания.

9. Для отмены введенной программы, прерывания процесса приготовления или отключения автоподогрева нажмите и удержи-

вайте кнопку «Отмена/Подогрев».

По окончании пастеризации выньте обработанный продукт из мультиварки, остудите и храните в холодном месте.

Таблица времени пастеризации в зависимости от объема жидкости

Объем, л 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0

Время пастеризации, мин 4 7 13 18 20 24