Midea MM720CKE 800 Вт белый [37/51] Рецепты

РЕЦЕПТЫ

Бефстроганов с грибами

Ингредиенты:

На 2 порции:

300 г говядины,

100 г свежих грибов,

1 луковица,

1 ст. л. сливочного масла,

100 мл мясного бульона,

2 ст. л. муки,

100 г сметаны,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Небольшую луковицу очистить, нарезать. Обжаривать лук в сливочном масле в

открытой посуде при полной мощности 2,5—3 мин, пока не станет мягким. За это

время один раз перемешать.

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными грибами

выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ-

ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза.

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным бульоном и сме-

таной. Всыпать в посуду с мясом муку, перемешать, чтобы не образовалось комков.

Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в

открытой посуде 2,5—3 мин при мощности ниже средней, перемешивая каждую ми-

нуту. Затем дать настояться 5-10 мин.

Вместо свежих грибов можно использовать сушеные, но их надо предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке.

______________________________________________________________________________

Котлеты

Ингредиенты:

На 4 порции:

300 г мяса без костей и кожи,

100 г белого хлеба,

1 столовая ложка масла,

молоко или сливки,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо перекрутить на мясорубке. Добавить замоченный в молоке или сливках

белый хлеб без корки.

Перекрутить мясо на мясорубке еще раз вместе с хлебом. Добавить размяг-

ченное масло, соль и хорошо перемешать.

Сформировать котлеты весом 60—70 г, положите на блюдо и запекайте 4-5

мин при полной мощности.