Bosch Serie | 8 PXE675DC1E [32/36] Контрольные блюда

Bosch Serie | 8 PXE675DC1E [32/36] Контрольные блюда
ru Контрольные блюда
32
EКонтрольные блюда
Контрольные блюда
Эта таблица была составлена для различных
контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру
проверку наших приборов.
Приведенные в таблице данные относятся к посуде
Schulte-Ufer (набор из 4 предметов для индукционной
варочной панели HEZ 390042) со следующими
размерами:
Кастрюля с ручкой: Ø 16 см, 1,2 л, для конфорок
Ø 14,5 см
Кастрюля: Ø 16 см, 1,7 л, для конфорок Ø 14,5 см
Кастрюля: Ø 22 см, 4,2 л, для конфорок Ø 18 см
Сковорода: Ø 24 см, для конфорок Ø 18 см
Предварительный разогрев
Доведение до
готовности
Контрольные блюда Посуда
Ступень нагре-
ва конфорки
Время приготовления
(мин:с)
Кры
шка
Ступень нагре-
ва конфорки
Кры
шка
Растапливание шоколада
Шоколадная глазурь (например, марка «Dr. Oetker», горь-
кий шоколад, какао 55 %, 150 г)
Кастрюля
с ручкой
Ø 16 см
- - - 1.5 Нет
Разогревание и поддержание в горячем состоянии че-
чевичной похлёбки
Чечевичная похлёбка*
Начальная температура 20 °C
Количество: 450 г
Кастрюля
Ø 16 см
9
1:30
(без перемешивания)
Да 1.5 Да
Количество: 800 г
Кастрюля
Ø 22 см
9
2:30
(без перемешивания)
Да 1.5 Да
Чечевичная похлёбка (консервированная),
например , чечевичный суп с колбасками от Erasco.
Начальная температура 20 °C
Количество: 500 г
Кастрюля
Ø 16 см
9
Прим. 1:30
(примерно через 1 мин
перемешать)
Да 1.5 Да
Количество: 1 кг
Кастрюля
Ø 22 см
9
Прим. 2:30
(примерно через 1 мин
перемешать)
Да 1.5 Да
Приготовление соуса «Бешамель»
Температура молока: 7 ºC
Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л
молока (жирность 3,5 %) и щепотка соли
1. Растопить масло, добавить муку и соль и разогреть. Кастрюля
с ручкой
Ø 16 см
2 Прим. 6:00 Нет - -
2. Добавить в мучную пассеровку молоко и, посто-
янно перемешивая, довести до кипения.
7 Прим. 6:30 Нет - -
3. После того, как соус «Бешамель» вскипит, посто-
янно перемешивая, оставить его на конфорке ещё на
2 минуты.
- - - 2 Нет
*Рецепт по DIN 44550
**Рецепт по DIN EN 60350-2

Содержание

Похожие устройства

Скачать