STATUS ProVAC 360 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/21] 347927

2.2.6. МАРИНОВАНИЕ

Мясо и рыба маринуются быстрее в вакууме, так как вакуум открывает поры пищевых

продуктов и позволяет маринаду быстро и глубоко проникать в пищу. Выполняя ряд

последовательных операций вакуумной упаковки и распаковки, можно добиться

отличного эффекта за 18 минут, на что в противном случае потребовалось бы

несколько часов.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Трубка с насадкой для вакуумной упаковки не входит в комплект и ее

необходимо приобретать отдельно. Любой контейнер Status может использоваться для

маринования, хотя мы рекомендуем использовать 2-литровые квадратные или 2-, 3-

или 4,5-литровые прямоугольные вакуумные контейнеры.

a. Соедините отверстие в трубке с насадкой на левом краю вакуумного канала (№ 16

на Рис. 1).

b. Подсоедините её к контейнеру для маринования (см. Рис. 9).

c. Нажмите кнопку маринования Marinator, чтобы запустить программу маринования.

Эта программа полностью автоматизирована и длится 18 минут в совокупности. Как

только погаснет индикаторная лампочка, программа будет завершена. 150 секунд в

вакууме и 60 секунд выдержки равны одному циклу, который повторяется пять раз.

Индикаторная лампочка маринования Marinator мигает на протяжении всего цикла

маринования.

После его завершения машина переходит в спящий режим - включается индикатор

питания.

Рис. 9:

Процесс маринования.

2.2.7. ЗАПЕЧАТЫВАНИЕ В ВАКУУМЕ ВАКУУМНЫХ КОНТЕЙНЕРОВ STATUS И

КРЫШЕК

В комплект входит трубка с насадкой для вакуумного уплотнения вакуумных

принадлежностей Status (контейнеры, крышки, банка, закупорочное устройство и

пробки).

a. Подсоедините отверстие трубки к насадке, расположенной на крайнем левом краю

вакуумного канала.

b. Сдвиньте насадку на другой конец трубки к клапану выбранного вакуумного

контейнера (клапан представляет собой круглую деталь в центре крышки).

c. Нажмите на кнопку Container (контейнер) (№8 на Рис. 1). Как только внутри

контейнера будет достигнуто заданное отрицательное давление, процесс

завершится автоматически.