Scarlett SC-143 Инструкция по эксплуатации онлайн [35/39] 38491

Scarlett SC-143 Инструкция по эксплуатации онлайн [35/39] 38491
IM010
www.scarlett.ru SC-143
35
Атауы Түрі Мөлшері
(стақан 120 г.)
Судың мөлшері
(стақан 120 г.)
Судың
деңгейі
Уақыт (мин.)
Күріш Тазартылған 1 1 1/2 Ең көбі 25
2 3 Ең көбі 30
3 4 1/2 Ең көбі 40
Тазартылмаған 1 1 1/2 Ең көбі 55-60
Кускус
жармасы
Қуырылған 1 1 1/2 Ең көбі 8-13
Қарақұмық
жармасы
Кəдімгі 1 1 1/2 Ең көбі 20
Бидай жармасы
немесе басқа
жармалар
Кəдімгі 1 1 1/2 Ең көбі 30
КӨКӨНІСТЕР
Көкөністерді мұқият жуыңыз. Түптерін жəне қажет болса қабықшасын алып тастаңыз.
Даярлау ұзақтығы азықтардың мөлшеріне, балғындығына жəне алдын ала өңдеуленгендігіне тиісті
болады. Қажеттілік туса даярлау уақытын өзгертуге болады.
Тоңазытылған көкөністерді алдын ала жібіту ұсынылмайды.
Көкөністерді күрішке арналған тостағанда даярлағанда, артық ылғал тигізбеу үшін оларды фольгамен
жабу қажет
.
Даярлауды бастағаннан кейін 10-12 минут өте тоңазытылған өнімдер араластыру қажет.
Атауы Түрі Мөлшері
(г/дана)
Судың деңгейі Уақыт (мин.)
Артишок Балғын 4 дана Ең көбі 45-50
Спаржа Балғын 450 Ең көбі 11-16
Мұздатылған 450 Ең көбі 16-18
Брокколи
капустасы
Балғын 450 Ең көбі 10-15
Мұздатылған 450 Ең көбі 15-19
Ақбас капуста Балғын 450 Ең көбі 17-21
Сəбіз Балғын 450 Ең көбі 30
Гүлді капуста Балғын 450 Ең көбі 11-14
Мұздатылған 450 Ең көбі 12-17
Брюссель
капустасы
Балғын 450 Ең көбі 12-14
Мұздатылған 450 Ең көбі 20
Кəді Балғын 450 Ең көбі 10-16
Саумалдық Балғын 450 Ең кемі 11-13
Мұздатылған 450 Ең көбі 16-21
Собықты бұршақ Балғын 450 Ең көбі 35
Мұздатылған 450 Ең көбі 35
Көк бұршақ Балғын 1000 Ең көбі 15-20
Мұздатылған 450 Ең көбі 40
Картоп Балғын 10 дана Ең көбі 26-30
БАЛЫҚ ЖƏНЕ ТЕҢІЗ ӨНІМДЕРІ
Тың немесе тоңазытылған жəне толық жібітілген теңіз өнімдері мен балықтарды даярлау уақыты кестеде
көрсетілген. Балықты жəне теңіз өнімдерін алдын ала тазалау жəне дайындау керек.
Балықтар мен теңіз өнімдерін көп түрлерін даярлауға аз ғана уақыт қажет. Оларды кішкене порциялармен
даярлау ұсынылады.
Даярлау кезінде моллюскілердің, устрицалардың
жəне мидияларды қабыршақтары əртүрлі уақытқа
ашылады, сондықтан оларды оқтын-оқтын тексеріп тұрыңыз.
Балықтың сүбе етін күрішке арналған тостағанда май, маргарин, лимон жəне əртүрлі тұздықтар қосуымен
жəне оларсыз даярлауға болады.
Даярлау уақытын рецепт талаптарымен сəйкестікте жəне өнімдердің алдын ала өңделулеріне тиісті
дəлдеп түзетіңіз.
Атауы Түрі Мөлшері
(г/дана)
Судың
деңгейі Уақыт (мин.)
Бақалшық Балғын 450 Ең көбі 16
Асшаян Балғын 450 Ең көбі 10-14
Мұздатылған 450 Ең көбі 15
Мидия Балғын 450 Ең көбі 10-16
Устрица Балғын 250 Ең кемі 14-17
Лангуст Мұздатылған 1-2 дана Ең көбі 20-23
Балықтың қоң еті Теңіз тілі,
камбала
250 Ең кемі 13-17
Балық еті Тунец 250/450 Ең көбі 15-20