Gastrorag YXD-CO-01 [5/8] Правила эксплуатации

Кварцевая инфракрасная трубка передней части регулируется

терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет тепло.

Положение 4: Конвективное нагревание

Кварцевая инфракрасная трубка задней части и нижний элемент

регулируются терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет

тепло.

Положение 5: Конвективное нагревание

Нижний элемент регулируется терморегулятором. Вентилятор

равномерно распределяет тепло.

Положение 6: Конвективное нагревание

Кварцевая инфракрасная трубка задней части регулируется

терморегулятором. Вентилятор равномерно распределяет тепло.

Таймер: до 120 минут непрерывного приготовления.

Зеленый индикатор: Включение конвективного нагревания и охлаждения.

Красный индикатор: Включение конвективного нагревания.

Оранжевый индикатор: Включение кварцевой трубки.

Терморегулятор: от 0 до 300℃

4. Правила эксплуатации

Конвективное нагревание:

Тепло поступает от задних нагревательных элементов под действием

системы вентиляции. Оно распространяется в соответствии с заданным

значением, которое с чрезвычайной точностью задается терморегулятором.

Происходит постоянное обновление воздуха в камере, поэтому он не

переносит запахов. Данный режим оптимально подходит для одновременного

приготовления нескольких блюд, а также незаменим при разогревании,

подогреве и деликатном размораживании продуктов.

Вентиляция:

В данном режиме нижний элемент работает на полную мощность и не

регулируется терморегулятором.

Данный режим оптимально подходит для выпекания кондитерских

изделий или для приготовления пирогов, тесто которых должно подняться в

печи. В завершающей стадии процесса допустимо применение кварцевой

трубки, которая регулируется терморегулятором – для глазировки или жарки

в масле. За счет применения вентиляции обеспечивается оптимальное

распределение температуры, а также достигается высокая точность

регулировки.

В данном режиме нижний элемент и кварцевая трубка функционируют

одновременно и регулируются терморегулятором. Печь работает только в

конвекционном режиме. Нагревание продуктов снизу обеспечивается нижним

элементом, а глазyровка сверху – кварцевой трубкой. За счет применения

вентиляции обеспечивается оптимальное распределение температуры, а

также достигается высокая точность регулировки.

Функционирует только кварцевая трубка. Применима регулировка

терморегулятором. Излучение в холодную среду приводит к снижению