Gastrorag SCM1119ARB [10/16] Демонтаж чистка и сборка деталей оборудования

5. Функция предварительного охлаждения

Храните жидкую смесь в бункере для смеси при низкой температуре. Нажмите кнопку

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ (PRECOOL), чтобы активировать эту функцию. Повторное

нажатие этой кнопки деактивирует функцию.

Ночное хранение：Хранение в бункере оставшейся жидкой смеси в свежем состоянии.

ПРИМЕЧАНИЕ: если в ночное время температура слишком высокая, вы можете нажать обе кнопки:

ОХЛАЖДЕНИЕ (COOL) и ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ (PRECOOL), а также установить

более низкое значение плотности мороженого (установите значение плотности на 0,5 меньше

заданного значения).

Дневной режим ： Предварительное охлаждение сырья в бункере для смеси ускоряет процесс

охлаждения.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если в дневное время температура слишком высокая, можно также включить

функцию предварительного охлаждения.

Демонтаж, чистка и сборка деталей оборудования,

контактирующих с продуктом

Для соблюдения санитарных норм при работе с продуктами питания и продления срока службы

деталей оборудования, машину необходимо дезинфицировать и мыть. Такой уход за оборудованием

необходимо проводить ежедневно после завершения процесса изготовления мороженого или, если

машина не используется в течение длительного времени. Для мытья машины рекомендуется

использовать дезинфицирующий порошок, подходящий для очистки пищевого оборудования. Следует

строго соблюдать соотношение воды и дезинфицирующего средства, чтобы обеспечить надлежащее

дезинфицирующее действие используемого средства.

Промывка и дезинфекция цилиндра и бункера для смешивания

1. Заполните бункер водой комнатной температуры, дайте воде стечь в цилиндры. В то же время

очистите отверстие для подачи и бункер с помощью меховой щетки. Нажмите кнопку ПРОМЫВКА