Optiline DELTA EXCLUSIVE 2300V — правила эксплуатации холодильных витрин с динамическим охлаждением [7/28]

испарителя холодильной витрины. Частота и продолжительность оттаивания задается

блоком управления витрины и программируется на заводе.

В момент оттаивания температура в витрине может значительно повышаться, что не

является дефектом оборудования.

Продукты следует загружать только в предварительно охлажденную витрину (новой

витрине необходимо дать поработать пустой несколько часов). Продукты желательно

загружать также охлажденными. Витрину нельзя перегружать продуктами, а

вентиляционные отверстия следует оставлять свободными.

ПРИНЦИП РАБОТЫ ВИТРИНЫ С ДИНАМИЧЕСКИМ ОХЛАЖДЕНИЕМ

Принцип работы холодильной витрины с динамическим охлаждением основан на

том, что происходит «съем» холодильного воздуха с испарителя при помощи

вентиляторов. Затем холодный воздух поступает в полый короб экспозиционных полок

и частично, через отверстия в нижней части короба попадает в емкость для хранения,

а частично, через вентиляционные отверстия, попадает на экспозиционные полки

витрины.

Благодаря новой системе динамического охлаждения продуктов стало возможным

поддерживать стабильную температуру во всех точках полезного объема витрины, а

также избегать резкого повышения температуры в полезном объеме в течение всего

цикла работы компрессора, включая цикл остановки. Динамическая система

охлаждения позволяет, кроме всего прочего, путем более равномерного

распределения воздушных потоков, обеспечить быстрое охлаждение продуктов,

исключая их «заветривание».

ПРАВИЛА ЗАГРУЗКИ И ЭКСПЛУАТАЦИИ

- После установки оборудования и подключения его к электрической сети следует

дождаться выхода оборудования в рабочий режим и только после этого приступить к

размещению продуктов;

- Необходимо загружать продукты в холодильную витрину исключительно

предварительно охлажденными;

- Не следует закрывать отверстия решетки испарителя и вентиляционные отверстия,

находящиеся в передней части экспозиции;

- Продукты следует равномерно располагать на экспозиционных полках;

- Запрещается закрывать вентиляционные отверстия агрегата;

- Неупакованные продукты (мясо, мясные продукты, птица и подобные товары)

должны находиться в емкостях или лотках;

- Уровень загрузки экспозиционной части не должен превышать 15 см над

полками;

- Между продуктами следует оставлять промежутки (каналы) шириной не менее 1

см, что обеспечит свободную циркуляцию холодного воздуха. Это касается также и

нижней камеры.

При несоблюдении вышеуказанных правил размещения продуктов и эксплуатации