Oursson MP5002PSD/SB — рецепты холодца: пошаговое приготовление и советы [64/72]

Превью страниц Страница 64 / 72

РЕЦЕПТЫ

Время

приготовления

Язык говяжий (~2 кг) 2 часа

Языки свиные чищеные 30 минут

Языки свиные нечищеные

40 – 50 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ПРОГРАММЕ ХОЛОДЕЦ

Наименование Ингредиенты

Кол-во Рецепты

Холодец

Ножки свиные 1 300 г

Все ингредиенты сложить в емкость для приготовления.

2. Готовить в программе ХОЛОДЕЦ в течение 2 часов.

3. По окончании процесса приготовления выключить мультиварку. Дать бульону

слегка остыть.

4. Вынуть мясные продукты из бульона. Отделить мякоть от костей, мелко порубить

ножом, добавить мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешать и разложить

по лоткам, в которых будет застывать холодец.

5. Бульон процедить, досолить по вкусу и разлить по лоткам.

6. Содержимое каждого лотка слегка взбить вилкой, чтобы мясо перемешалось

с бульоном.

Лотки поставить на холод для застывания.

Мясо 1-го сорта 1 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь средняя 1 шт.

Коренья сушеные

2 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Вода 1, 5 л

Сердце отварное

Говяжье или свиное

сердце

Подготовленное и промытое сердце положить в емкость для приготовления,

налить воду. Не солить! Готовить в программе ХОЛОДЕЦ согласно таблице.

Вода 1 мерный стакан

Время

приготовления

Сердце говяжье 1 час

Сердце свиное 40 минут