Home
Главная
Bosch
Плита
HGA128D60R
Руководство пользователя Страница: 32

Bosch HGA128D60R [32/36] Рекомендации по выпеканию

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Рекомендации по выпеканию

Различная мелкая выпечка на противне Принадлежности Уровень Значение температуры

в °C

(нижняя газовая горел-

ка духового шкафа)

Время приготовления,

мин

Маленькие кексы Противень 4 170 70-90

Мелкое печенье Противень 3 180 40-60

Баранки с семенами сезама Противень 4 190 60-80

Штрудель из слоёного теста Противень 4 180 50-70

Штрудель из теста юфка Противень 3 190 60-80

Выпечка из дрожжевого теста Противень 4 170 70-90

Пицца Противень 3 190 50-70

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Значение температуры

в °C

Время приготовления,

мин

Запеканка из макарон Четырёхугольная стеклянная

форма для запеканки*

2 190 60-80

Картофельная запеканка из сырых ингреди-

ентов

Макс. 4 см высотой

Четырёхугольная стеклянная

форма для запеканки*

2 180 60-80

Овощной гуляш Глиняная посуда Römertopf 2 220 80-100

* Использовать только жаропрочные формы из стекла. Не ставить горячую форму из стекла на холодную или мокрую поверхность. Стекло может трес-

нуть.

Вы хотите печь по собственному рецепту. Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

Проверка степени пропекания сдобного

пирога:

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог в самом

высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог готов.

Пирог опадает. В следующей раз наливайте меньше жидкости. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

краям низкий.

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите пирог

ножом от стенок формы.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок

или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз сократите время выпекания.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз поместите пирог на более низкий уровень.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте более глубокий универсальный противень (при наличии).

При выпекании дрожжевых булочек кусочки

склеиваются.

Между булочками следует оставлять расстояние примерно 2 см. Тогда будет достаточно места, чтобы

булочки могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Во время выпекания сочных пирогов образу-

ется конденсат.

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и может конденси-

роваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать по ней каплями. Это обуслов-

лено физикой процесса.

Bosch HGA128D60R [32/36] Рекомендации по выпеканию

Содержание

Похожие устройства