Endever Danko 4035 [12/24] Р е ц е п т ы

МИНИ-ПЕЧИ

РЕЦЕПТЫ

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

1 кг свинины, соль, перец, 2 лу-

ковицы, 200 г сыра, 1 стакан мо-

лока, 3 ст.л. майонеза

Приготовление:

Мясо нарежьте кусками тол-

щиной с палец. Нарезать

нужно поперек волокон.

Куски мяса слегка отбейте

и выложите в форму для запекания в один слой. Посолите и при-

правьте перцем.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и сверху посыпьте мясо рав-

номерно. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху. Моло-

ко смешайте с 3-мя ложками майонеза.

Хорошо перемешайте. Сверху полейте мясо молоком с майоне-

зом. Поставьте все в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Если

мясо очень жесткое, то оставьте еще на 30 мин.

БУЖЕНИНА

Ингредиенты:

1 кг свинины (окорок), 1 ста-

кан жирных сливок, 3 зубчика

чеснока, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л.

острого перца, соль

Приготовление:

Свинину промойте, обсуши-

те бумажным полотенцем.

Наколите зубочисткой при-

мерно 10-15 раз.

Чеснок измельчите в блендере, добавьте сливки, горчицу, перец

и соль. Соус получается конститенции сметаны. Выложите кусок

свинины на фольгу. Полученым соусом обмазажьте мясо со всех

сторон.

Затерните в фольгу и поставьте в разогретую до 200°С духовку

примерно на 1 час. Дайте мясу полностью остыть.

Нарежьте тонкими ломтиками, подавайте охлажденным.