Bosch KGV39X50 [38/77] Замораживание и хранение продуктов приготовление пищевого льда

Содержание

ги Замораживание и хранение продуктов приготовление пищевого льда Морозильное отделение Замораживать можно Морозильное отделение предназначено для хранения замороженных замораживания свежих продуктов питания и приготовления кубиков пищевого льда мясные и колбасные изделия птицу и дичь рыбу овощи пряные травы фрукты кондитерские изделия пиццу готовые блюда остатки пищи желток и белок яйца Указание Замораживать нельзя яйца в скорлупе сметану и майонез листовой салат редиску редьку и репчатый лук Если температура окружающей среды опускается ниже значения 12 С то холодильная установка начинает включаться реже В результате в морозильном отделении может стать слишком тепло В крайнем случае даже подтаивают замороженные продукты Холодильники оснащенные специальным выключателем рисунок А можно после нажатия выключателя эксплуатировать при температуре окружающей среды ниже 12 С Бланширование овощей и фруктов Чтобы сохранить цвет вкус аромат и витамин С овощи и фрукты следует перед замораживанием бланшировать При бланшировании овощи и фрукты опускаются на некоторое время в кипящую воду Книги с информацией о том как правильно замораживать продукты в которых также описывается процесс бланширования имеются в книжных магазинах В положении включения на выключателе становится видна маркировка красного цвета рисунок 0 А Упаковка продуктов питания Если температура в помещении становится выше 12 С то выключатель следует снова перевести в положение выключения Упакуйте продукты разделив их перед этим на порции величина которых должна определяться Вами по опыту На что следует обращать внимание при покупке свежемороженных продуктов Одна порция овощей и фруктов не должна быть тяжелее 1 кг порция мяса может весить около 2 5 кг Небольшие порции продуктов промерзают быстрее поэтому хорошее качество продуктов сохраняется и после их размораживания и приготовления Следите за тем чтобы упаковка продуктов не была повреждена Убедитесь что срок хранения продуктов не истек Дисплей морозильного ларя в магазине должен показывать температуру 18 С или ниже 0 Покупайте свежемороженные продукты в последнюю очередь и хорошенько завернув их в газетную бумагу или уложив в специальную сумку из изолирующего материла как можно скорее везите их домой и сразу укладывайте в морозильное отделение Полезный обьем Данные касающиеся полезного обьема Вы сможете найти внутри Вашего бытового прибора в его фирменной табличке Как замораживать продукты самостоятельно Если Вы хотите заморозить продукты самостоятельно то проследите за тем чтобы они были абсолютно свежими 38 Продукты следует упаковывать герметично с тем чтобы они не потеряли свой первозданный вкус и влагу В качестве упаковки можно использовать пленку из синтетических материалов рукава из полиэтиленовой пленки алюминиевую фольгу и специальные емкости предназначенные для замораживания в них продуктов Все эти изделия можно приобрести в специализированных магазинах Нельзя использовать упаковочную и пергаментную бумагу целлофан полиэтиленовые мешки для мусора и использованные пакеты из синтетических материалов Положите продукты в упаковку выдавите из упаковки весь воздух и герметично закройте ее Для закрывания упаковки можно использовать резиновые кольца пластмассовые зажимы шпагат морозостойкую клейкую ленту или нечто подобное Мешки и рукава из полиэтиленовой пленки можно заварить с помощью специального электроприбора