Bosch KGV33600 [109/121] Beim einkauf von tiefkühlkost beachten

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de Lebensmittel einfrieren lagern und Eis bereiten Das Gefrierfach und Eiweiss Der Gefrierraum eignet sich zum Lagern von Tiefkühlkost zum Einfrieren von Lebensmitteln und zur Eiswürfelherstellung Zum Einfrieren nicht geeignet sind Hinweis Sinkt die Umgebungstemperatur unter 12 C ab so verringert sich die Laufzeit der Kältemaschine Dies bewirkt dass der Gefrierraum nicht genügend mit Kälte versorgt wird was im Extremfall zum Auftauen der Lebensmittel führen kann Geräte die mit einem Temperaturausgleichschalter ausgestattet sind Bild A können nachem der Schalter gedrückt wurde bei einer Umgebungs temperatur unter 12 C betrieben werden Ist der Schalter eingeschlatet so wird seine rote Markierung sichtbar Bild A Sobald die Raumtemperatur die Umgebungs temperatur Grenze von 12 C übersteigt muss der Schalter wieder ausgeschaltet werden Beim Einkauf von Tiefkühlkost beachten Auf unbeschädigte Verpackung achten Das Haltbarkeitsdatum darf nicht überschritten sein Die Temperaturanzeige der Verkaufstruhe sollte 18 C oder niedriger anzeigen Tiefkühlkost ganz zum Schluss einkaufen und gut eingepackt in Zeitungspapier oder in einer Kühltasche schnell nach Hause transportiern und in den Gefrierraum legen Lebensrnittel selbst einfrieren Werden Lebensmittel eingefroren nur frische einwandfreie Lebensmittel verwenden Zum Einfrieren geeignet sind Fleisch und Wurstwaren Geflügel und Wild Fisch Gemüse Kräuter Obst Backwaren Pizza fertige Speisen Speisereste Eigelb Ganze Eier in der Schale Sauerrahm und Mayonnaise Blattsalate Radieschen Rettich und Zwiebeln Blanchieren von Gemüse und Obst Damit Farbe Geschmack Aroma und Vitamin C erhalten bleiben sollte Gemüse und Obst vor dem Eingefrieren blanchiert werden Beim Blanchieren wird das Gemüse und Obst kurzzeitig in kochendes Wasser getaucht Literatur über das Einfrieren in der auch das Blanchieren beschrieben wird ist im Buchhandel erhältlich Lebensrnittel verpacken Die Ware portionsgerecht für Ihren Haushalt abpacken Gemüse und Obst bis 1 kg Fleisch bis zu 2 5 kg portionieren Kleinere Portionen frieren schneller durch und die Qualität bleibt beim Auftauen und Zubereiten so am besten erhalten Um Geschmackverlust und Austrocknung zu vermeiden die Lebensmittel luftdicht verpacken Zum Verpacken geeignet sind Kunststoff Folien Schlauchfolien aus Polyäthylen Alu Folien und Gefrierdosen Diese Produkte sind im Fachhandel erhältlich Ungeeignet sind Packpapier Pergamentpapier Cellophan Müllbeutel und gebrauchte Einkaufstüten Die Lebensmittel in die Verpackung einlegen Luft herausdrücken und Packung dicht verschließen Zum Verschließen eignen sich Gummiringe Kunststoff kl ipse Bindfäden kältebeständige Klebebänder oder Ähnliches Beutel und Schlauchfolien aus Polyäthylen können mit einem 109

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