Zarget ZMG 1330R [7/9] Приготовление сосисок

Баранину необходимо измельчить в мясорубке один или два раза. Репчатый лук обжаривают

в масле до золотистого цвета, затем добавляют рубленую баранину, все пряности, соль и

муку.

(Оболочка)

Постное мясо 450 г

Мука 150-200 г

Пряности по вкусу

Мускатный орех 1 шт.

Мясо измельчают в мясорубке три раза, измельчается также мускатный орех, затем

смешивают все компоненты. Большее количество мяса и меньшее количество муки в

наружной оболочке обеспечивают лучшую консистенцию и вкус готового изделия. Готовые

трубочки наполняются начинкой, зажимаются по краям, им придается желаемая форма.

Готовятся трубочки во фритюре.

Приготовление сосисок

Насадка для приготовления колбасок устанавливается на головку мясорубки и служит

для приготовления различных колбас по Вашему вкусу.

1. Вставьте шнек в корпус головки мясорубки.

2. Установите насадку для колбас, а затем сильно завинтите кольцевую гайку.

3. Установите собранную головку в гнездо корпуса, как указано на рисунке 11.

Примечание. Эта насадка используется без решетки и ножа.

4. Эта насадка устанавливается после того, как вы смололи мясо и приготовили фарш по

своему вкусу.

5. Замочите кишки в теплой воде, чтобы они стали эластичными.

6. Наденьте их на насадку так, чтобы кончик выступал приблизительно на 5 см.