Bork M401 [49/60] Рыбные котлеты с зеленью

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

500 г филе рыбы, 200 г белого хлеба, 1 яйцо,

2ст. ложки мелко нарубленной зелени петруш-

ки, 1/2 ч. ложки соли, черный молотый перец

испеции по вкусу.

Рыбное филе пропустить через мясорубку вме-

сте с размягченным в воде хлебом. Добавить

мелко нарубленную зелень, соль, яйцо и тща-

тельно перемешать или взбить миксером. Из

полученной массы сформовать небольшие кот-

летки, уложить на гриль и готовить 10 минут.

Нагарнир подать картофельное пюре или от-

варной рис.

РЫБНЫЕ ТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ

400 г рыбного филе, 100 г картофеля, 1 зубчик

чеснока, 1 ст. ложка измельченного корня им-

биря, соль.

Филе рыбы выложить в пароварку в верхнюю

паровую корзину, в нижнюю паровую корзину

выложить очищенный и разрезанный пополам

картофель, готовить вместе 25 минут. Отвар-

ное рыбное филе и картофель пропустить че-

рез мясорубку, добавить измельченный чеснок,

имбирь, посолить и тщательно перемешать.

Сформовать пирожки в виде рыбок или лепе-

шек. Выложить лепешки на решетку гриля и го-

товить 15 минут.

ТЕФТЕЛИ ИЗ МИНТАЯ С ТВОРОГОМ

400 г филе минтая, 300 г нежирного творога,

1морковь, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного

масла, 1 пучок петрушки, соль.

Рыбное филе вместе с творогом и морковью

пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить

яйцо, растительное масло, соль, тщательно пе-

ремешать и сформовать тефтели. Варить на

медленном огне в течение 20 минут. Подавать,

украсив мелко нарубленной зеленью петрушки.

BORK - M401 - manual RU - 237x102.indd 47 03.02.2010 17:30:23