Brandt FP1067XS [20/40] Режимы приготовления по принципу auto cook

Brandt FP1067XS [20/40] Режимы приготовления по принципу auto cook
20
5/ РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПО ПРИНЦИПУ AUTO COOK
РУ
РЫБА
ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
ПИЦЦА
ПИРОГИ
ЦЫПЛЁНОК
ОВОЩИ
 Несколько рыбин вместе (дорада, мерлуза…) или по отдельности (фо
рель, скумбрия) со специями и белым вином, жаркое из рыбы
Советы:
 воспользуйтесь этим режимом при приготовлении рыбы целиком на противне
(рыба, жаренная на гриле или приготовленная в промасленной бумаге, требует
предварительного разогрева духового шкафа)
 Жаркое из говядины (с кровью)
Советы:
 если вы предпочитаете хорошо прожаренное мясо, вам следует
воспользоваться традиционным режимом приготовления.
 выньте мясо из холодильника минимум за 1 час до начала приготовления (см.
советы по приготовлению на следующей странице). Максимально обрежьте
сало, положите мясо в керамическую посуду, добавьте чуть воды и кофейную
ложечку растительного масла. Солите мясо только в конце приготовления.
 пицца  полуфабрикат
 пицца из готового теста
 пицца из теста, приготовленного в домашних условиях
 замороженная пицца (сырные рулеты, лепёшки в коробке)
СОВЕТЫ:
 положите пиццу на решётку, чтобы получить хрустящее тесто
 положите пиццу на эмалированный противень, чтобы получить влажное тесто
 цыплята весом от 1 кг до 1,800 кг
 утка, цесарка…
СОВЕТЫ:
 приготовление на вертеле: не забудьте установить противень для сбора жира
на первый уровень духовки
 приготовление в керамической посуде: во избежание разбрызгивания жира.
 наколите кожу птицы, чтобы избежать разбрызгивания жира.
 Свежие пироги
 Замороженные пироги
 Запеканки
 Сырые слоёные пирожки с замороженным мясом
СОВЕТЫ:
 пользуйтесь алюминиевыми формами с антипригарным покрытием. Тогда
тесто снизу будет хрустящим
 покупные пироги и замороженные запеканки: удалите алюминиевый
контейнер, прежде чем ставить блюдо на решётку
помидоры, фаршированный перец
 лазанья (свежая или замороженная)
 картофельная запеканка с мясом, треска попровансальски, блюда на
основе из теста, посыпанные сыром…
СОВЕТЫ:
 Правильно подбирайте посуду для ваших блюд во избежание переливания
сока через края.

Содержание