Zelmer 478 [75/86] Mahlade valmistamine

Zelmer 478 [75/86] Mahlade valmistamine
79
Seadme hooldus
Peske seade pärast igakordset kasutamist. Vältige
mahla ja viljajääkide kuivamist seadmes.
Eemaldage mustus raskesti ligipääsetavates kohtades
hambaharjaga.
Juhul, kui vesi või mahl satub mootorisse, katkestage
töö ja viige seade teeninduspunkti ülevaatamiseks.
Puhastage mootor nõudepesuvahendis niisutatud lapiga.
Seejärel kuivatage see korralikult kuiva lapiga. Puhas-
tage seadme sellised osad nagu mahlaanum (2), anuma
korpus (3), kaas (5), tõukur (7) ja viljalihakoguja soojas
vees, kasutades nõudepesuvahendit.
Neid osi võib pesta ka nõudepesumasinas max. tempe-
ratuuril 60°C.
Sõela
(4) puhastamiseks kasutage kõvade harjastega
harja. Ärge kasutage sõela puhastamiseks metall-
harja!
Pärast seadme pikaajalist kasutamist võib juhtuda, et
seadme kunstmaterjalist detailid muudavad oma värvi.
See ei ole toote defekt.
Porgandiplekkide eemaldamiseks kasutage toiduõli.
Pärast pesemist kuivatage korralikult kõik seadme osad.
Pange mahlapress kokku (vt pkt
Seadme tööks ette-
valmistamine”).
Kerige toitejuhe kokku ja asetage seda seadme mootori-
osa põhjas asuvasse hoiukohta.
Olge hoolikad läbipaistvate kunstmaterjalist tarviku-
tega. Neid ei tohi maha pillata ega lõhkuda.
Mahlade valmistamine
Töötlemiseks ettenähtud puu- ja juurviljad peavad olema
värsked ja korralikult pestud. Puhastage puu- ja köögi-
viljad liivast ja mullast, peske jooksva vee all ja koorige.
Väljaanded mahla valmistamise kohta soovitavad enne
töötlemist hoida puu- ja köögivilju umbes 5 minutit vees,
lisades sinna soola ja sidrunimahla. Sellisel viisil töödel-
dud köögiviljad ei tumene ning nendest valmistatud mah-
lal on loomulik värv.
Peske marjad vahetult enne töötlemist.
Puu- ja köögiviljade väljavalimine sõltub aastaajast, mait-
seeelistusest, arsti ettekirjutustest. Puu- ja köögiviljade
toiteväärtust mõjutab see, kuidas neid töödeldakse.
Mahla valmistatakse mahlastest puu- ja köögiviljade
sortidest; need peavad olema küpsed ja värsked, sest
nendest saab valmistada rohkem mahla ja neil on täius-
lik maitse ja aroom.
Mahla pressimiseks sobivad järgmised köögi- ja juurvil-
jad: tomatid, porgandid, seller, punapeet, petersell, sibul,
kapsas, kurk, rõigas, rabarber. Dieedi eesmärgil võib
valmistada mahla salatist, spinatist, porrulaugust ja muu-
dest köögi- ja juurviljadest.
Selliseid köögivilju nagu redis, till, petersell, jürilill lisa-
takse jooki peenelt lõigatuna.
Peaaegu kõiki puuviljamahlu v
õib säilitada.
Õunad, virsikud, aprikoosid ja ploomid tuleb pärast pese-
mist asetada sõelaga kuuma vette.
Eemaldage kividega puuviljadest ja marjadest kivid, sest
nad võivad seadet rikkuda.
Ploomidest, mustikatest, vaarikatest, pehmetest pirni-
dest, õuntest ja muudest puuviljadest mahla pressimine
on keerukam. Nende viljaliha moodustab sõela avasid
ummistava massi. Lõigake sellised puuviljad väiksema-
teks tükkideks ja laske läbi seadme, segades muude
puu- või köögiviljadega. Puhastage sõela pidevalt.
Lõigake juur- ja puuviljad sellisteks tükkideks, et nad
mahuksid lehtrisse.
Kallake puu- ja köögiviljad lehtrisse alles pärast seadme
käivitamist.
Kui toit jääb lehtrisse või lõiketera ümber kinni, kasutage
turbofunktsiooni. Kui selline probleem tekib edaspidi, lüli-
tade seade välja, võtke koost lahti ja puhastage.
Mahla toiteväärtus on umbes samasugune nagu puu-
ja köögiviljadel, vahe on ainult selles, et töötlemise ajal
kaotab mahl osa kiudainetest. Sellepärast võivad valmis-
tatud mahla tarbida isikud, kes ei saa süüa tooreid puu-
ja köögivilju seedimisprobleemide tõttu.
Mahlajoogid on eriti soovitavad tarbimiseks lastele ja
eakatele inimestele.
Kuna köögiviljamahlad on väga tummised, on soovitatav
juua kõrvale natuke vett. Kui mahl on lahjendamata, siis
päevanorm ei tohi ületada poolt klaasi.
Puuviljamahlad on seedimisele kergemad, neid võib juua
suuremates kogustes: 3–4 klaasi päevas söögikordade
vahel.
Mahla tuleb juua kohe pärast valmistamist. Jooge mahla
väikeste lonksudega. Aeglaselt juues seguneb mahl sül-
jega, mis aitab seda seedida. Liiga kiiresti ja liiga suures
koguses joodud mahl ei ole omastatav.
Puuvilju (välja arvatud õunu) ei tohi segada köögivilja-
dega. Melonit ei tohi segada teiste puuviljadega.
Ärge säilitage mahla hiljem tarbimiseks.
Köögiviljamahlasid võib lahjendada leige keeduveega,
mineraalveega, piimaga või vadakuga, magustades või
maitsestades neid oma maitse järgi.
Mahladest võib valmistada lahjasid alkoholikokteile.
Köögiviljamahladele võib lisada järgmisi maitseaineid:
pipart, tilli, köömneid, muskaatpähklit, aed-liivateed,
majoraani ja puuviljamahladele vaniljet, kaneeli ja nelki.
Maitseainete aroomi väljatoomiseks tuleb neid eelenevalt
jahvatada. Mahla loomuliku maitse ja lõhna säilitamiseks
ärge kasutage maitseaineid suures koguses. Kuna mah-
lad on madala kalorsusega, siis on need soovitatavad
kaalujälgijatele.
Mahla serveeritakse toatemperatuuril või jäätükkidega
jahutatuna.
Köögiviljamahlade kõrvale võib süüa soolapulki, soola-
küpsiseid ja röstsaia ja puuviljamahlade kõrvale küpsi-
seid, kooke, biskviiti.
Mõnedest puu- ja köögiviljadest valmistatud mahl võib
muutuda paksemaks. See on puu- või köögivilja oma-
duse, mitte seadme pärast.

Содержание

Скачать